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हालांकि कुछ लोगों का मानना है कि किसी भी भोजन को मार्टिनेस के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन ऐपेटाइज़र और भोजन को संतुलित करने, विपरीत करने या पेय के स्वादों को पूरक करने के लिए अलग-अलग तरीके हैं। और क्योंकि बहुत सारे स्वाद हैं, यदि आपके पास पहले से ही मन है, तो संभावना है कि आप आसानी से इसे मैच करने के लिए मार्टिनी पा सकते हैं।
ऐपेटाइज़र के साथ क्लासिक मार्टिंस
किसी विशेष भोजन के साथ एक मार्टिनी को संयोजित करने का सबसे अच्छा तरीका स्वाद को एक समान स्वाद के साथ पूरक करना है या इसे विपरीत के साथ प्रबलित करना है। एक मजबूत पनीर या नमकीन अखरोट क्लासिक मार्टिनी के कड़वे हर्बल स्वाद को पूरक करते हैं, जबकि नरम हुमस और टोस्ट अपने स्वाद को बढ़ा सकते हैं। दोनों बटर चिकन या फिश ऐपेटाइज़र मांस की तरह ही काम करते हैं।
विपरीत स्वादों का संयोजन
यदि आप किसी पार्टी में मसालेदार व्यंजन परोस रहे हैं, तो उन्हें साइट्रस या मीठे मार्टिंस के साथ मिला कर जायके को संतुलित कर सकते हैं। एक नींबू मार्टिनी मिर्च के साथ एक स्पेनिश डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जबकि एक चॉकलेट मार्टिनी या नींबू की बूंदें साल्सा और मसालेदार फ्राइज़ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मसालेदार पेय के साथ एक चिकनी पकवान को संयोजित करने की कोशिश करें, जैसे कि मीठे ब्रेड रोल या पास्ता के साथ मिर्च-इन्फ्यूज्ड वोदका के साथ बनाया गया मोचा मार्टिनी।
समान स्वादों का संयोजन
हालांकि स्वादों को मिलाना भोजन और मार्टिनी दोनों को बढ़ाता है, लेकिन लक्ष्य उन्हें रद्द नहीं करना है। उदाहरण के लिए, जबकि नींबू की एक बूंद सुशी से मेल खा सकती है, एक मैनहट्टन शायद नहीं होगा, क्योंकि स्वाद एक दूसरे को नहीं बढ़ाते हैं। अच्छे कॉम्बिनेशन में फ्रूटी मार्टिंस शामिल हैं, जैसे कि अनार, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी बेरीज और क्रीम या केकड़े केक के साथ, या नींबू की एक बूंद नींबू की झींगा के साथ, कॉकटेल सॉस में।
मिठाई मार्टिनिस
मिठाई मार्टिंस को मसालेदार भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन वे आमतौर पर इसी स्वाद के साथ परोसे जाते हैं। एक अच्छा विकल्प वेनिला या चॉकलेट आइसक्रीम, या सेब या कद्दू पाई के साथ कॉफी मार्टिनी के साथ एक सेब या नारियल मार्टिनी हो सकता है। स्ट्रॉबेरी तीखा जैसे फल डेसर्ट के लिए, एक मिश्रित मार्टिनी की सेवा करें। मैनहट्टन कैंडी एक चेरी पाई या क्रीम ब्रूली जैसे कुछ असाधारण के साथ जाती है।