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मूंगफली का मक्खन और सेब दो खाद्य पदार्थ हैं जो अपने आप ही स्वस्थ भोजन की सूची के लिए, या क्रमशः फल और फल समूह के हिस्से के रूप में मिल रहे हैं। वे एक त्वरित स्नैक बनाने के लिए भी गठबंधन करते हैं।
पोषण संबंधी सामग्री
मूंगफली से बनने वाला पीनट बटर प्रोटीन, फाइबर, मैंगनीज, नियासिन (विटामिन बी 3), फोलिक एसिड, विटामिन ई और रेसवेराट्रोल का एक स्रोत है, जो हृदय की सुरक्षा के लिए एक लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट है। अतिरिक्त सामग्री के साथ तैयार मूंगफली के मक्खन में अभी भी पोषक तत्व हैं, लेकिन अन्य पदार्थ, जैसे कि चीनी, चम्मच में एक स्थान पर कब्जा कर लेंगे जिसमें अधिक जमीन मूंगफली हो सकती है। सेब में फाइबर, विटामिन सी, पोटेशियम और फ्लेवोनॉयड क्वेरसेटिन होता है, जो हृदय संबंधी लाभ लाता है। सेब के फाइबर का एक हिस्सा पेक्टिन है, वही पदार्थ जिसका उपयोग जेली बनाने के लिए किया जाता है।
संभव संयोजन
मूंगफली का मक्खन और सेब के साथ आप जो संयोजन कर सकते हैं, उसमें सेब के स्लाइस को मूंगफली के मक्खन में डुबाना, सेब के स्लाइस को सैंडविच में बदलना, यहां तक कि मूंगफली के मक्खन के साथ रोटी के स्थान पर कटा हुआ सेब का उपयोग करना बीच में। संयोजन मीठा और दिलकश स्वाद दोनों प्रदान करता है।
बड़ा परिदृश्य
सेब और मूंगफली का मक्खन एक आम संयोजन है, लेकिन स्नैक के रूप में उनका मुख्य पोषण लाभ उन फलों और प्रोटीन के मिश्रण से होता है जो इसे बनाते हैं। यह मिठाई या शीतल पेय से खाली कैलोरी की तुलना में पोषण संबंधी अधिक संपूर्ण खाद्य पदार्थ प्रदान करता है। अतिरिक्त विविधताओं में मूंगफली का मक्खन और केले, या सेब और पनीर के स्लाइस शामिल हैं, हालांकि आप विभिन्न खाद्य पदार्थों को बदलते समय विशिष्ट पोषक तत्व बदलते हैं।
सोडियम, चीनी और वसा
मूंगफली का मक्खन व्यंजनों ब्रांड और विधि से भिन्न होता है; घर का बना मूंगफली का मक्खन ब्लेंडर में मूंगफली से ज्यादा कुछ नहीं हो सकता है। खरीदी गई पीनट बटर की सामग्री मूंगफली और नमक से लेकर चीनी और वसा (संभवतः हाइड्रोजनीकृत) के समावेश तक हो सकती है। यदि आपको अपने सोडियम या वसा के सेवन का ध्यान रखना है, या चीनी और हाइड्रोजनीकृत वसा को जोड़ने से बचना चाहते हैं, तो खरीदने से पहले बोतल पर लेबल की जाँच करें। यह विचार कि यह एक पौष्टिक स्नैक है, आप कैंडी के बजाय इसे अधिक बार खाना चाहते हैं, इसलिए ये अतिरिक्त तत्व आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
गुर्दे की बीमारी की समस्या
यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने ध्यान दिया कि फॉस्फोरस के उच्च रक्त स्तर वाले लोगों को मूंगफली के मक्खन से बचना पड़ सकता है; गुर्दे और पाचन रोगों के अन्य रूपों में फलों और सब्जियों की कमी की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह है कि मूंगफली का मक्खन और सेब जितना निर्दोष दिख सकते हैं, वे उनके निषिद्ध खाद्य पदार्थों में से हो सकते हैं। अगर आपको पाचन या किडनी की समस्या है, तो अपने डॉक्टर से पीनट बटर और सेब के उन खाद्य पदार्थों के बीच होने की संभावना के बारे में सलाह लें, जिन्हें आप खा सकते हैं।