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स्टीम कुकर स्पेगेटी नूडल्स पकाने के लिए अच्छे हैं, क्योंकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आटा का विस्तार करने की अनुमति देते हैं। पास्ता को एक बड़े बर्तन में पकाना महत्वपूर्ण है ताकि यह चिपक न जाए। खाना बनाते समय सूखा पास्ता फैलता है, जिसमें बहुत सारे स्थान के साथ पैन की आवश्यकता होती है। पैन का इस्तेमाल करने से पहले स्टीम इनलेट स्ट्रेनर को हटा दें। इसे एक अंतर्निहित पास्ता कोलंडर के रूप में रखना संभव है।
चरण 1
4.7 लीटर ठंडे पानी के साथ एक स्टीमर भरें। इसे तेज गर्मी पर उबालें।
चरण 2
पास्ता सीजन के लिए उबलते पानी में समुद्री नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ें। पैन में स्पेगेटी के लिए पास्ता के 450 ग्राम डालें।
चरण 3
पास्ता को लंबे समय तक फेंटे हुए चम्मच से हिलाते हुए आटे को एक साथ गुथने से रोकता है। लगभग दस मिनट के लिए या जब तक यह अल डेंटे न हो, तब तक खुला हुआ पास्ता पकाएं (इस बिंदु पर, न तो बहुत नरम और न ही बहुत कठोर)। इसे पूरी प्रक्रिया में बार-बार हिलाएं।
चरण 4
सिंक में स्ट्रेनर लगाएं। इसके ऊपर पका हुआ स्पेगेटी डालें और आटे को निकालने के लिए इसे धीरे से हिलाएं।