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शकरकंद, जिसे भूमि आलू भी कहा जाता है, एक कंद है जिसमें एक ही परिवार में अन्य प्रजातियों की तुलना में अधिक विटामिन ए होता है। पौधे को पूरे बगीचे पर कब्जा करने से रोकने के लिए इसे नियमित रूप से काटा जाना चाहिए। फसल के लिए तैयार पके शकरकंद के संकेतों को पहचानने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है। जमीन से बाहर, यह कंद बहुत लंबे समय तक नहीं रहता है, इसलिए इसे कटाई के तुरंत बाद उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।
चरण 1
शकरकंद के रोपण की तिथि के चार से छह महीने बाद प्रतीक्षा करें। चूंकि पौधे वसंत के दौरान लगाए जाते हैं, इसलिए पके हुए सब्जियों की तलाश करने से पहले शरद ऋतु तक प्रतीक्षा करें।
चरण 2
जमीन के ऊपर उभरे हुए तनों को देखें। पके शकरकंद के तने मोटे और कड़े होने चाहिए।
चरण 3
उपजी के नीचे मिट्टी को हिलाओ और ध्यान से मीठे आलू को हटा दें। यदि तने की जड़ में लगभग दो या तीन शकरकंद हैं, तो वे कटाई के लिए तैयार हैं। कंद को खोदने के लिए एक गोल फावड़ा का उपयोग करें, ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे।