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स्वादिष्ट होममेड ब्रेड तैयार करने की निराशा की कल्पना करें, केवल यह पता लगाने के लिए कि यह बड़ा नहीं हुआ है और अंतिम परिणाम नाली से नीचे चला गया है। बेकिंग सोडा एक लोकप्रिय खमीर है जिसका उपयोग अक्सर ब्रेड और केक में किया जाता है। जब सिरका, साइट्रस, दही या शहद जैसे अम्लीय तत्व मिश्रित होते हैं, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस बनाने के लिए प्रतिक्रिया करता है, जिससे भोजन विकसित होता है। जब सही तरीके से संग्रहित किया जाता है, तो इसमें एक अनिश्चित शैल्फ जीवन होता है, लेकिन अनुचित भंडारण इसकी प्रभावशीलता को खो सकता है।
चरण 1
एयरटाइट कंटेनर को धोएं, कुल्लाएं और सुखाएं।
चरण 2
यह सुनिश्चित करने के लिए 24 घंटे के लिए एक गर्म, सूखी जगह में खुला छोड़ दें कि सभी नमी वाष्पित हो।
चरण 3
बेकिंग सोडा पैक को कंटेनर में खाली करें और ढक्कन को मजबूती से बंद करें।
चरण 4
कंटेनर को एक शांत, सूखी जगह में स्टोर करें, जैसे कि रसोई पेंट्री, जब तक ज़रूरत न हो। बेकिंग सोडा को दो साल तक रखा जाएगा अगर एक अच्छे कंटेनर में स्टोर किया जाए और नमी से मुक्त किया जाए।
चरण 5
कभी-कभी 3 चम्मच सिरका के साथ बेकिंग सोडा का एक चम्मच मिलाकर बेकिंग सोडा की प्रभावशीलता का परीक्षण करें। यदि मिश्रण तुरंत बुदबुदाता है, तो यह अभी भी प्रभावी है। यदि नहीं, तो इसे छोड़ दिया जाना चाहिए।