स्वच्छ कार्बोहाइड्रेट क्या हैं?

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• जई
• भूरा चावल
• एकात्म जन
• पूरे अनाज रोटी
• शकरकंद

स्वच्छ कार्बोहाइड्रेट को जटिल कार्बोहाइड्रेट के रूप में भी जाना जाता है। वेबसाइट के अनुसार सभी रूपों के लिए वजन घटाने के लिए समर्पित वेबसाइट के अनुसार, यह सरल कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक धीरे-धीरे टूट जाते हैं और पूरे दिन निरंतर ऊर्जा अवशोषण प्रदान करते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट, जो स्वच्छ के विपरीत होते हैं, वे जल्दी से अवशोषित होते हैं, जैसे कि खाद्य पदार्थों और अन्य अस्वास्थ्यकर स्नैक्स में पाए जाने वाले शर्करा।

जई

ओट्स स्वच्छ कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं और अत्यधिक पौष्टिक हैं। यह घुलनशील फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बनाए रखते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम कर सकता है। ओट्स भी एक कम कैलोरी वाला भोजन है, जिसमें 150 कैलोरी पानी के साथ परोसी जाती है। इसमें मौजूद फाइबर दिल की बीमारी को कम करने में भी मदद कर सकता है। आर्काइव्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि प्रतिदिन 21 ग्राम या उससे अधिक फाइबर का सेवन करने से दिल की बीमारी का खतरा 12 प्रतिशत तक कम हो सकता है, यह वेबसाइट स्वस्थ भोजन के लिए समर्पित है। WHfoods.com। ओट्स में विटामिन ई, जस्ता, सेलेनियम, तांबा, लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व भी होते हैं।

भूरा चावल

लगभग 216 कैलोरी प्रति कप के साथ ब्राउन राइस स्वच्छ, कम कैलोरी कार्बोहाइड्रेट का एक और स्रोत है। यह आसानी से तैयार और अत्यधिक पौष्टिक है, जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में मैंगनीज, सेलेनियम, मैग्नीशियम और ट्रिप्टोफैन शामिल हैं। भूरे चावल के साथ सफेद चावल को भ्रमित न करने के लिए सावधान रहें। साबुत अनाज सफेद की तुलना में काफी अधिक पौष्टिक होता है और इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है।

एकात्म जन

पूरा पास्ता विटामिन बी से समृद्ध है और एक और स्वच्छ कार्बोहाइड्रेट है। इसमें प्रति स्वच्छ लगभग 200 कैलोरी के साथ अधिकांश स्वच्छ कार्बोहाइड्रेट की तुलना में थोड़ी अधिक कैलोरी होती है। पूरे पास्ता प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, प्रति सेवारत 7 ग्राम, और कुछ और हो सकता है अगर वे प्रोटीन से समृद्ध होते हैं।

पूरे अनाज रोटी

साबुत रोटी सफेद रोटी के लिए अधिक स्वस्थ विकल्प है। इसमें विटामिन बी, फाइबर, प्रोटीन, मैंगनीज, मैग्नीशियम और ट्रिप्टोफैन शामिल हैं। लगभग 70 प्रति स्लाइस के साथ होल ब्रेड एक त्वरित, आसान, कम कैलोरी वाला स्नैक भी है।

शकरकंद

शकरकंद स्वच्छ कार्बोहाइड्रेट का दूसरा रूप है। वे बेहद पौष्टिक होते हैं, जिनमें उच्च मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी, मैंगनीज, तांबा, आहार फाइबर, विटामिन बी 6, पोटेशियम और लोहा होता है। शकरकंद में औसतन प्रति आलू केवल 95 कैलोरी होती है। वे दमा, ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया जैसे भड़काऊ स्थितियों को कम करने में मदद कर सकते हैं।