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कैरब ट्री (सेराटोनिया सिलिका) वास्तव में एक फलियां है। समृद्ध और स्वादिष्ट करोबार खाद्य है और अक्सर इसे संसाधित और चॉकलेट के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। कोको के विपरीत, कैरब के पेड़ स्वाभाविक रूप से मीठे और विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं। इन स्वस्थ बीजों को पेड़ से सीधे शुद्ध भी खाया जा सकता है। जब वे ताजे और नम होते हैं, बीज चबाने और मीठे होते हैं, लगभग चॉकलेट के टुकड़े की तरह।
चरण 1
जब वे पके होते हैं तो पेड़ से सीधे हार्वेस्ट। पकी फली हरे से गहरे भूरे रंग में चली गई होगी और लंबाई में 10 से 25 सेमी के बीच होगी। मोटी खोल के साथ फली के लिए देखो। ये सबसे स्वादिष्ट होंगे।
चरण 2
3 से 4 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर सूखने के लिए एक कटोरे में ताजी उठाए गए फली छोड़ दें। जब वे सूख जाएंगे तब फली का स्वाद बढ़ जाएगा।
चरण 3
आधे में करोब का छिलका तोड़ दें।
चरण 4
कैरब काटो और इसके स्वाद का आनंद लें। ऐसे बीज बाहर थूकें जिन्हें चबाना बहुत मुश्किल हो।