ब्राउन शुगर और जायफल के बिना कुकीज़ कैसे बनायें

विषय

• दिशाओं
• युक्तियाँ
• आपको क्या चाहिए

यदि आप कुकी कुकीज़ पका रहे हैं और महसूस करते हैं कि कोई ब्राउन शुगर या जायफल नहीं है, तो आपको खरीदने के लिए किराने की दुकान पर जाने की आवश्यकता नहीं होगी। अक्सर, इन सामग्रियों को अनुभवी बिस्कुट या जिंजरब्रेड कुकी व्यंजनों में पाया जाता है। आप उन्हें उन सामग्रियों से बदल सकते हैं जो आमतौर पर आपकी पेंट्री में पाई जाती हैं। यह एक वास्तविक कुकी कुकी नुस्खा के साथ शुरू करना सबसे अच्छा है, जैसे कि यह अनुभवी के लिए है, और बेहतर परिणाम देने के लिए परिवर्तनों का उपयोग करें। किसी को एक महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखना चाहिए, लेकिन किसी अन्य घटक के साथ बनाई गई कुकीज़ बिल्कुल समान नहीं होंगी।

दिशाओं

कुछ कुकी सामग्री को आसानी से बदला जा सकता है (क्रिएटास इमेजेज / क्रिएट्स / गेटी इमेजेज)

1. एक कटोरे में 3/4 कप गुड़ के साथ सफेद चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।

   

   चीनी और गुड़ मिलाएं (छवि स्रोत / गेटी इमेज / गेटी इमेज)

2. मिक्सर के कटोरे में, सफेद चीनी, सफेद चीनी को गुड़ और मक्खन के साथ मिलाएं। बनावट में चिकनी, हल्के पीले और नरम तक चार से पांच मिनट के लिए मध्यम गति पर हिलाओ।

   

   मिश्रण के रंग पर ध्यान दें (जेफरी हैमिल्टन / फोटोडिस्क / गेटी इमेज)

3. मिक्सर को बंद करें और वेनिला और अंडा जोड़ें। अंडे और वेनिला पूरी तरह से शामिल होने तक मध्यम गति से फिर से मिलाएं।

   
   

   

   यह वेनिला और अंडे को जोड़ने का समय है (बृहस्पति / Photos.com / गेटी इमेजेज़)

4. एक कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और मसाले मिलाएं। मिक्स।

   

   सामग्री को मिश्रण करने के लिए नुस्खा में बहुत ध्यान और धैर्य की आवश्यकता होती है (छवि स्रोत / फोटोडिस्क / गेटी इमेज)

5. धीरे-धीरे मक्खन क्रीम और चीनी में आटा मिश्रण (सूखी सामग्री) जोड़ें। अपने हाथों से हिलाओ, बैचों में आटा जोड़ना जब तक यह सब शामिल नहीं किया गया है।

   

   हाथ मिलाने की बारी है (सिरी स्टैफ़ोर्ड / डिजिटल विज़न / गेटी इमेजेज)

6. ओवन को 176º C पर प्रीहीट करें।

   

   
   
   ओवन का तापमान जांचें (बृहस्पति / पिक्लैंड / गेटी इमेजेज)

7. कुकीज के आटे को 20 से 30 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करें। इससे अति-प्रचार को रोका जा सकेगा।

   

   आटा को फ्रीजर में ले जाएं (बृहस्पति / पिक्लैंड / गेटी इमेजेज)

8. मक्खन कुकी के रूपों को जलने से रोकने के लिए लाइन अप करें।

   

   कुकी आकृतियों से सावधान रहें (समर्थ / डिजिटल विजन / गेटी इमेज)

9. 30 मिनट के बाद, गोल आकार के चम्मच से बेकिंग डिश के साथ ठंडा कुकी आटा को आकार के साथ ढीला करें।

   

   आटा फ्रीजर से बाहर निकालें (माइकल ब्लान / फोटोडिस्क / गेटी इमेज)

10. ओवन को 162 डिग्री सेल्सियस पर घुमाएं और कुकीज़ को 8 से 10 मिनट तक बेक करें।

    

    फिर से, ओवन के तापमान के लिए बाहर देखो (वृहस्पति / केलास्टॉक / गेटी इमेजेज)

11. ओवन से निकालने के बाद एक मिनट के लिए बिस्कुट को प्लेट पर छोड़ दें। ग्रिल को हटा दें, ताकि यह ठंडा हो जाए। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक सप्ताह के भीतर खपत करें।

    

    बिस्कुट तैयार हैं, लेकिन हमें अभी भी इंतजार करना होगा (जेफरी हैमिल्टन / फोटोडिस्क / गेटी इमेज)

युक्तियाँ

• ब्राउन शुगर गुड़ एक विशिष्ट स्वाद देता है, लेकिन कॉर्न सिरप, शहद या मेपल सिरप के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यदि आप गुड़ का उपयोग करते हैं तो परिणाम एक अलग स्वाद होगा।
• यह एक और भी होगा यदि आप गदा या जायफल के बजाय अधिक दालचीनी का विकल्प चुनते हैं। मैकिस उसी पौधे का छिलका है जो जायफल को कुछ हद तक समान स्वाद देता है।

आपको क्या चाहिए

• 1 गोली (1/2 चम्मच मक्खन)
• 1 गिलास सफेद चीनी
• 3/4 कप सफेद चीनी (यह और गुड़ ब्राउन शुगर की जगह लेगा)
• 2 बड़े चम्मच गुड़
• 1 अंडा
• 2 चम्मच वेनिला अर्क
• 3 कप पूरे गेहूं का आटा
• बेकिंग सोडा का 1 चम्मच
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच दालचीनी
• 1/2 चम्मच सेब (जायफल या अतिरिक्त दालचीनी को बदलने के लिए)
• 1/2 चम्मच दांत
• 1/2 चम्मच अदरक पाउडर
• भीतर दौड़ानेवाला
• ओवन
• कुकीज़ के रूप
• चर्मपत्र कागज
• चम्मच
• ग्रिल