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इतालवी भोजन सिर्फ अच्छे भोजन से आगे बढ़ता है; यह कई स्वादिष्ट पेय भी प्रदान करता है जो भोजन के पूरक हो सकते हैं। इनमें से कई पेय भोजन के पहले या बाद में या दिन के एक विशिष्ट समय में, साथ ही केवल सुबह के शुरुआती घंटों में परोसे जाते हैं, और इतालवी संस्कृति में एक परंपरा बन गई है।
कॉफी पीता है
कई इटालियंस एस्प्रेसो, एक मजबूत और कड़वा कॉफी पीते हैं। कॉफी के मजबूत स्वाद के कारण, इसे छोटे भागों में परोसा जाता है। एस्प्रेसो का एक कप केवल 88 मिलीलीटर है। दूध और चीनी को कभी-कभी एस्प्रेसो में मिलाया जाता है या इसका सेवन किया जा सकता है। एक अन्य सामान्य प्रकार की इतालवी कॉफी कैप्पुकिनो है। यह एक एस्प्रेसो है जिसे उबला हुआ और फ्राईड दूध के साथ बनाया जाता है। दूध कॉफी को एक मीठा, मलाईदार स्वाद देता है और पेय कभी-कभी कोको पाउडर के साथ कवर किया जाता है। Life In Italy वेबसाइट के अनुसार, इटली में, आमतौर पर नाश्ते और कॉफी का सेवन आमतौर पर नाश्ते के साथ या भोजन के बाद किया जाता है।
वाइन
प्रोसेको इटली के वेनेटो क्षेत्र में बनाई गई एक शानदार शराब है। यह शराब एक सफेद, स्पार्कलिंग और नाजुक शराब है जो प्रोसेको अंगूर से बनाई गई है। प्रोसेको फ्रेंच शैंपेन के समान है और अभी भी कम महंगा है क्योंकि वाइन शैंपेन के रूप में वृद्ध नहीं है, इसलिए इसे बनाने के लिए कम खर्च होता है। एक अन्य विशिष्ट इतालवी शराब एक मिठाई शराब है, जिसे पासिटो के नाम से जाना जाता है। यह एक मीठा लाल या सफेद शराब है जिसे आमतौर पर रात के खाने के बाद परोसा जाता है। यह किस्म अंगूर से बनाई जाती है जिसे बाद में फसल के मौसम में काटा जाता है और इसे धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि अंगूर के निर्जलीकरण के रूप में रस मीठा हो जाए।
गैर-मादक पेय
ठेठ इतालवी गैर-मादक पेय शीतल पेय हैं जो फलों के रस और स्पार्कलिंग खनिज पानी से बने होते हैं, जैसे कि चिनोटो, लिमोन्टा और अरिनिक्टा। चिनोटो एक मीठा और खट्टा सोडा है, जो हर्बल अर्क और रस से चिनोटो फल से बनाया जाता है, जो इटली के दक्षिणी हिस्से में पेड़ों पर उगता है। Limonatta एक नींबू स्वाद वाला शीतल पेय है जो मिनरल वाटर और नींबू के रस के साथ बनाया जाता है। Arinchatta खनिज पानी और संतरे के रस से बना एक शीतल पेय है और इसे कड़वा या गैर-कड़वा स्वाद दिया जा सकता है। नल का पानी आमतौर पर इटली में उपयोग नहीं किया जाता है। डिस्कवर इटालियन फूड वेबसाइट के अनुसार, अधिकांश इटालियन खनिज पानी पीते हैं क्योंकि इसे नल के पानी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट माना जाता है।
मिश्रित पेय और लिकर
विशिष्ट इतालवी मिश्रित पेय में एपरोल स्प्रिट्ज़ और कैंपारी स्प्रिट शामिल हैं। ये पेय आमतौर पर रात के खाने से पहले परोसा जाता है। Aperol spritz ऑरेंज फ्लेवर वाले लिकर से बनाया जाता है जिसे Aperol कहा जाता है और इसे व्हाइट वाइन, आमतौर पर Prosecco, टॉनिक वॉटर और एक ऑरेंज स्लाइस के साथ गार्निश किया जाता है। कैंपारी स्प्रिट एपरोल स्प्रिट्ज के समान है, लेकिन यह कैंपारी लिकर के साथ बनाया जाता है, जो कि एक बहुत कड़वा नारंगी लिकर है, और इसे सफेद शराब और टॉनिक पानी के साथ भी मिलाया जाता है। लिमोनसेल्लो एक सामान्य इतालवी लिकर है जिसे आमतौर पर भोजन के बाद खाया जाता है। यह नींबू के छिलके, शराब, पानी और चीनी से बना एक लिकर है और इसे आमतौर पर ठंडे ग्लास कप में परोसा जाता है।