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जब आप इसे स्टोर करना जानते हैं तो थोक में चिकन खरीदना सुविधाजनक है। चिकन स्तन जमे हुए हो सकते हैं और हमेशा उपलब्ध रहने के लिए लंबे समय तक रहते हैं। कभी भी खाना बर्बाद न करें; कुछ दिनों या महीनों के लिए पूर्व-पका हुआ चिकन स्तन स्टोर करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कब खाया जाएगा। उन्हें सूप और स्टॉज में जोड़ने के लिए क्यूब्स को प्री-कट करें। चिकन के साथ काम करते समय उचित भंडारण एक महत्वपूर्ण तत्व है। मांस पर बैक्टीरिया बढ़ सकता है अगर यह ठीक से संग्रहीत नहीं है।
चरण 1
रेफ्रिजरेटर में चिकन स्तनों को स्टोर करें। रेफ्रिजरेटर का कम तापमान बैक्टीरिया को मांस पर बढ़ने की अनुमति नहीं देगा। स्टिल टेस्टी, द अल्टीमेट शेल्फ लाइफगाइड के अनुसार, मांस को खरीदे जाने और फ्रिज में रखने के दो से तीन दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए। निचले अलमारियों पर या नीचे दराज में चिकन को स्टोर करें। इससे पकाए जाने से पहले कच्ची सब्जियों पर मांस का रस फैलने की संभावना कम हो जाएगी। जब तक आप मांस का उपयोग करने के लिए तैयार नहीं होते हैं, तब तक पैकेज न खोलें, अन्यथा इसे बंद बर्तन में स्टोर करें। बॉन एपेटाइट के अनुसार, रेफ्रिजरेटर का सबसे ठंडा हिस्सा चिकन के भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त है। यह स्थान यूनाइटेड किंगडम खाद्य मानक एजेंसी के अनुसार अंतिम दो अलमारियों पर स्थित है और 0ºC और 5 theC के बीच होना चाहिए।
चरण 2
लंबी अवधि के भंडारण के लिए चिकन स्तनों को फ्रीज करें। स्टिलर के अनुसार, जब फ्रीजर में चिकन मांस नौ महीने तक रह सकता है। रेफ्रिजरेटर में इसकी समाप्ति तिथि से पहले, मांस को खरीद के दो से तीन दिनों के भीतर जमे हुए होना चाहिए। एक ढक्कन, एल्यूमीनियम पन्नी या प्लास्टिक फ्रीजर बैग के साथ एक बंद जार में रखें। फ्रीजर में पकाए गए चिकन क्यूब्स स्ट्यूज़ और सूप्स में डालने के लिए सुविधाजनक हैं।
चरण 3
पके हुए चिकन ब्रेस्ट को फ्रिज में चार दिन तक रखें। एक ढक्कन के साथ जार में रखें और कसकर बंद करें या प्लास्टिक की फिल्म या एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें। पूरे चिकन स्तनों को सबसे अच्छा पकाया जाता है, क्योंकि वे कम नमी खो देते हैं। जब टुकड़ों में काट दिया जाता है, तो पकाया हुआ चिकन रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले पका हुआ मांस कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें।