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मानव आंतों में अच्छे और बुरे बैक्टीरिया के बीच एक नाजुक संतुलन होता है। जब यह संतुलन गड़बड़ा जाता है, तो यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा पैदा कर सकता है। कुछ खाद्य पदार्थों में ऐसे तत्व होते हैं जो आंतों को शांत करते हैं और जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो पेट दर्द को रोका जा सकता है जो कभी-कभी तब होता है जब पाचन तंत्र में खराब बैक्टीरिया की बहुतायत होती है। प्रोबायोटिक्स वाले खाद्य पदार्थ विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
साबुत अनाज
साबुत अनाज में ऐसे तत्व होते हैं जो स्वाभाविक रूप से आंतों को शांत करते हैं। साबुत अनाज और परिष्कृत अनाज के बीच का अंतर यह है कि पूर्व में बीज के सभी पोषक तत्व होते हैं। वे फाइबर में समृद्ध हैं, और वे नियमित रूप से मल त्याग कर सकते हैं और आंतों में दर्द को कम कर सकते हैं। सबसे आम जई, जौ, गेहूं और भूरे चावल हैं, लेकिन मकई और राई में भी पाए जाते हैं। कई कंपनियां अपने उत्पाद की पैकेजिंग पर विज्ञापन देने के लिए उत्सुक हैं कि इसमें साबुत अनाज शामिल हैं। इन अनाज की खपत को सुनिश्चित करने के लिए पूरे अनाज के आटे के लिए अपने पके हुए माल का आधा आटा दें। उन्हें खाने के लिए पेश करने का एक और आसान तरीका यह है कि पूरे टॉर्टिला का उपयोग करके पूरी गेहूं की रोटी के साथ सैंडविच या रैप बनाया जाए। सफेद की जगह ब्राउन राइस खाने की कोशिश करें।
दलिया साबुत अनाज का एक स्रोत है (Fotolia.com से डेविड स्मिथ द्वारा ब्राउन शुगर और ब्लूबेरी छवि के साथ दलिया)
शुद्ध फल
बहुत अम्लीय फल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा से राहत नहीं देते हैं, लेकिन कई फल करते हैं। सेब और केले फाइबर से भरपूर होते हैं। आंतों को शांत करने के लिए स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लूबेरी आदर्श विकल्प हैं। बीज के साथ आलूबुखारा, स्ट्रॉबेरी और अन्य फल भी पाचन अंगों के लिए फायदेमंद होते हैं। खाद्य पिरामिड प्रति दिन दो से चार सर्विंग्स की सिफारिश करता है। कई पेय में सर्विंग्स होते हैं, लेकिन फलों को उनकी शुद्ध और प्राकृतिक अवस्था में खाने से सभी स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
कच्ची सब्जियाँ
कई कच्ची सब्जियों में पोषक तत्व होते हैं जो आंतों को शांत कर सकते हैं। कुछ में दूसरों की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और यूएसडीए के दिशानिर्देशों का सुझाव है कि सभी उपसमूहों से सब्जियों की तीन सर्विंग हर दिन, या कम से कम एक सेवारत होनी चाहिए। इन उपसमूहों में गहरी हरी सब्जियाँ शामिल हैं - जैसे कि पालक, बीन्स, बीट्स जैसी सब्जियाँ - और गाजर जैसी नारंगी सब्जियाँ। ताकि सब्जियों को आंतों को शांत करने के लिए बेहतर परिणाम मिलें, उन्हें बहुत सीज़निंग या अतिरिक्त सॉस के बिना तैयार करने का प्रयास करें।
