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सूती, चमकीला और सुंदर रंग कपास कैंडी का सबसे पेचीदा हिस्सा है। घर पर सूती कैंडी बनाते समय, आपको रंगीन चीनी का उपयोग करना चाहिए। आप इसे दुकानों में पा सकते हैं, लेकिन यह महंगा है। अपने उत्पाद की गुणवत्ता पर नियंत्रण रखने के अलावा, अपना खुद का बनाना किफायती है। आप एक तरल या पाउडर भोजन रंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नमी की उपस्थिति को ध्यान में रखें ताकि अतिरिक्त सुखाने का कदम न उठाना पड़े। पैक की गई चीनी भी एक उत्कृष्ट घर का बना उपहार है।
तरल डाई
चरण 1
एक कटोरी में एक कप सफेद दानेदार चीनी रखें और एक से दो बूंद लिक्विड डाई डालें। चीनी किसी भी मात्रा में नमी के साथ मिश्रित होगी, इसलिए डाई को जोड़ने के तुरंत बाद इसे हलचल करना याद रखें। यदि आप एक गहरा रंग एक और बूंद जोड़ना चाहते हैं, लेकिन अतिरिक्त नमी को मत भूलना।
चरण 2
रंगीन चीनी को वैक्स पेपर या एक पंक्तिबद्ध रूप में समान रूप से फैलाएं। ट्रे को एक स्टोव पर रखें और इसे सूखने दें। क्रिस्टल को हिलाएं और नमी जारी करने के लिए हर पल हिलाएं।
चरण 3
एक जार में रंगीन चीनी डालो और इसे ढक्कन के साथ बंद करें। सूती कैंडी या अन्य खाद्य पदार्थों के लिए सजावट के रूप में अगले कुछ दिनों के लिए चीनी का उपयोग करें। यदि चीनी जार में गांठ हो जाती है, तो उपयोग करने से पहले मिश्रण को तोड़ने के लिए इसे फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के माध्यम से पास करें।
चूर्ण भोजन का रंग
चरण 1
पाउडर फूड कलरिंग खरीदें। इसका उपयोग चीनी में रंग भरने के लिए एक आसान और अधिक प्रभावी तरीका है, क्योंकि यह नमी को नष्ट करने की संभावना को खत्म कर देता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देता है। चूर्ण भोजन रंग किसी भी किराने की दुकान में पाया जा सकता है।
चरण 2
एक कप चीनी के साथ एक जार भरें और पाउडर डाई का एक चम्मच जोड़ें। ढक्कन को कसकर बंद करें और हिलाएं। यदि आवश्यक हो तो दो चम्मच जोड़कर रंग की तीव्रता को समायोजित करें।
चरण 3
भविष्य के उपयोग के लिए जार में रंगीन चीनी स्टोर करें। जब आप कपास कैंडी बनाने के लिए तैयार होते हैं, तो आपकी चीनी हाथ पर होगी।