विषय
Açaí ब्राजील के अमेज़ॅन के विशिष्ट, स्वादिष्ट बैंगनी और गोल फल से ज्यादा कुछ नहीं है। देश के उत्तरी क्षेत्र में, फल का कई प्रकार से सेवन किया जाता है, जिसमें टेपीओका से लेकर कसावा का आटा और भुनी मछली शामिल है। ब्राजील के बाकी हिस्सों में, सबसे लोकप्रिय फलों का नुस्खा कटोरे में açaí है। एक उच्च प्रोटीन भोजन होने के अलावा, इसमें विटामिन बी और सी के अच्छे स्रोत हैं। एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति का उल्लेख नहीं है जो पूरे शरीर के कामकाज को बेहतर बनाने और बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। कटोरे और अच्छी भूख में पारंपरिक अकाई बनाना सीखें।
दिशाओं
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कटोरे में açaí तैयार करने का पहला कदम फलों का गूदा तैयार करना है। यह जमे हुए रूप में सुपरमार्केट या मेलों में भी पाया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो आप नटुरा में फल के साथ नुस्खा भी तैयार कर सकते हैं।
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ब्लेंडर में, पहले गुआराना सिरप के साथ कटा हुआ केला मिलाएं। एक्वा पल्प डालने से पहले, यह महत्वपूर्ण है कि केले को संसाधित किया जाए।
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फिर ब्लेंडर में पल्प (या फल) जोड़ें।
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लगभग दो मिनट तक मारो या जब तक मिश्रण बैंगनी रंग का एक पूरी तरह से सजातीय क्रीम न बना ले। सावधान रहें कि ब्लेंडर में लंबे समय तक पल्प को हरा न करें। अन्यथा, acai की स्थिरता बहुत तरल है।
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एक कटोरे में क्रीम डालें और स्वाद के लिए ग्रेनोला जोड़ें। सजाने के लिए केले के स्लाइस के साथ आइसक्रीम परोसें। और तैयार है। अब बस बाउल में ठेठ अकाई का स्वाद चखें।
युक्तियाँ
- केले को पपीता, अनानास, सेब, स्ट्रॉबेरी या एवोकैडो जैसे अन्य फलों के साथ बदलना संभव है।
- ग्वारना सिरप को शहद, चीनी या गाढ़ा दूध के तीन बड़े चम्मच से बदला जा सकता है।
- आप ब्लेंडर में मिक्स में बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं, अगर आप चाहें तो।
चेतावनी
- ब्लेंडर में अकाई के साथ ग्रैनोला को पीटना उचित नहीं है।
- यदि ब्लेंडर में हरा करना बहुत कठिन है, तो एक चम्मच के साथ पल्प को हिलाएं। लेकिन लुगदी पिघलना बहुत ज्यादा न दें, अन्यथा अंतिम स्थिरता खराब हो जाएगी।
- विटामिन, प्रोटीन और खनिजों के समृद्ध स्रोतों के बावजूद, açaí का उच्च कैलोरी मान है। प्रति 100 ग्राम में 350 कैलोरी होती हैं। इसलिए, आदर्श मॉडरेशन में सराहना करना है।
आपको क्या चाहिए
- जमे हुए आक का 1 गूदा (या फल का 400 ग्राम)
- 2 केले को टुकड़ों में काट लें
- 4 बड़े चम्मच ग्वाराना सिरप
- ग्रेनोला स्वाद के लिए