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आप चाय को पाउच में या ढीली पत्तियों के रूप में पाते हैं, और उत्पाद को ठीक से संग्रहीत करने से यह सुनिश्चित होता है कि यह लंबे समय तक ताजा रहे। चाय का भंडारण करते समय बचने के लिए कुछ वर्जनाएँ हैं: आपको कंटेनर में पत्तियों को अधिक कस नहीं करना चाहिए, और पत्तियों के बीच नमी को जमा नहीं होने देना चाहिए। कम मात्रा में चाय खरीदना सबसे अच्छा है। पाउच को बॉक्स से बाहर निकाला जाना चाहिए, जिसे एक रीसेबल बैग में रखा गया है और एक एयरटाइट सिरेमिक या धातु कंटेनर में संग्रहीत किया गया है। ढीली चाय की पत्तियों को या तो एक सिरेमिक पॉट में या एक धातु में कसकर फिटिंग ढक्कन के साथ संग्रहीत किया जाना चाहिए।
बर्तन में कैसे स्टोर करें
एक बर्तन में चाय को स्टोर करने के लिए, एक सिरेमिक या मिट्टी चुनें, एक ढक्कन के साथ जो एक भली भांति बंद होने की अनुमति देता है। बंद होने पर कंटेनर सूखा, गंध मुक्त और पूरी तरह से सील होना चाहिए। विभिन्न किस्मों की चाय की पत्तियों को एक साथ संग्रहित किया जाना चाहिए क्योंकि वे अपनी विशिष्ट स्वाद और सुगंध को खो देती हैं। चाय को कांच के जार में भी रखा जा सकता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि बर्तन को अंधेरे और हवादार वातावरण में गर्मी और प्रकाश से दूर रखना है।
डिब्बे में कैसे स्टोर करें
धातु, लकड़ी या बांस से बने डिब्बे बाजार में खरीदे जा सकते हैं और चाय का भंडारण किया जा सकता है। दोहरी दीवारों वाले डिब्बे को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि वे नमी से बेहतर रक्षा करते हैं। सीधे धूप, नमी और गर्मी से दूर, सूखी और हवादार जगह पर रखा जा सकता है। यदि चाय को थोड़ी देर के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, तो नम हवा को मर्मज्ञ होने और चाय द्वारा अवशोषित होने से रोकने के लिए डक्ट टेप के साथ सील किया जा सकता है।
बैग में कैसे स्टोर करें
चाय के भंडारण के लिए सबसे आम तरीकों में से एक उत्पाद को प्लास्टिक की थैली में रखना है। यह घर पर अपनाई जाने वाली एक सुविधाजनक और किफायती विधि मानी जाती है। चाय की पत्तियां पूरी तरह से सूखी होनी चाहिए और सही प्रकार का प्लास्टिक बैग चुनना चाहिए। आदर्श रूप से, आपको एक नया कार्टन या चाय बॉक्स खोलना चाहिए और तुरंत इसे एक अपारदर्शी, मजबूत प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करना चाहिए जिसे सील किया जा सकता है। इससे पत्तियों की गुणवत्ता और स्वाद को बनाए रखने में मदद मिलती है।
ठंड में कैसे स्टोर करें
ढीली पत्तियों या चाय के पाउच को एक सील बैग में रखा जा सकता है, और हवा को हटा दिया जाना चाहिए। यह बाहर से बैग को दबाकर किया जा सकता है, और फिर इसे अच्छी तरह से सील कर दिया जा सकता है। फिर, बैग को एक प्लास्टिक कंटेनर में कसकर फिटिंग ढक्कन के साथ रखें। कंटेनर को रेफ्रिजरेटर दराज में से एक में रखा जा सकता है, ठीक पीछे। चाय को जितना संभव हो उतना ठंडा और सूखा रखा जाना चाहिए। चाय को दूषित करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों (जैसे मछली) की मजबूत गंध की अनुमति न दें।