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19 वीं शताब्दी में फ्रांसीसी शराब का आविष्कार किया गया ट्रिपल सेक, किसी भी नारंगी-स्वाद वाली शराब के लिए एक सामान्य शब्द बन गया है। इस विवरण के अनुसार, ग्रैंड मार्नियर और कॉनट्रेयू ऑरेंज लिकर ब्रांड दोनों ट्रिपल सेकंड के प्रकार हैं, हालांकि स्वाद और संरचना उन्हें पारंपरिक ट्रिपल सेकंड से अलग करती है। तीनों पेय 19 वीं शताब्दी के फ्रांस में उत्पन्न हुए थे।
ट्रिपल सेक
19 वीं सदी में, फ्रेंचमैन जीन-बैप्टिस्ट कॉम्बियर ने ट्रिपल सेक का आविष्कार किया, जो कि तटस्थ अल्कोहल में हाईटियन संतरे के निर्जलित छिलकों को मैक्रोलेट करके और फिर कॉपर स्टिल में तरल को डिस्टिल कर देता है। ट्रिपल सेक, पुर्तगाली में "ट्रिपल डिस्टिल्ड", आमतौर पर लगभग 23% शराब और थोड़ा मीठा नारंगी स्वाद होता है। शराब में कई रंग होते हैं, पारदर्शी से सुनहरे तक। उच्च-गुणवत्ता वाले ट्रिपल सेक कॉग्नेक या वृद्ध ब्रांडी को आधार के रूप में उपयोग करते हैं, जबकि निम्न-गुणवत्ता वाले निम्न-श्रेणी के पेय जैसे अनाज शराब से बने होते हैं।
ग्रांड Marnier
1827 में कड़वे नारंगी (साइट्रस बिग्रेडिया) के नोटों के साथ ब्रांडी-आधारित लिकर, ग्रैंड मार्नियर को पेश किया गया था। इस दिन तक, यह नुस्खा मार्नियर लापोस्टोल परिवार के हाथों में सुरक्षित रूप से रहता है। बोतल बंद होने से पहले एक दशक तक शराब ओक बैरल में रहती है। शराब के लिए 40% शराब की मात्रा अधिक मानी जाती है। प्रशंसक आमतौर पर ब्रांडी स्निफर में गर्म किए गए पेय का आनंद लेते हैं।
Cointreau
फ्रांसीसी उपनगर एंगर्स में उत्पादित ऑरेंज लिकर के एक ब्रांड कॉनट्रेयू का पहली बार उत्पादन 1875 में किया गया था। कॉकटेल में एपरिटिफ और लोकप्रिय घटक, कॉनटायरू को भोजन के बाद पाचन के रूप में भी व्यापक रूप से खाया जाता है। स्वाद मीठा और कड़वा नारंगी के छिलके को चुकंदर से निकाले गए शुद्ध शराब में मिला देता है। ग्रैंड मार्नियर की तरह, कॉन्ट्रीयू में भी 40% शराब है।
मतभेद
ट्रिपल सेक को आम तौर पर अन्य कॉकटेल लिकर के साथ जोड़ा जाता है। काउंट्रीउ और ग्रैंड मार्नियर, तकनीकी रूप से, ट्रिपल सेक के प्रकार हैं, लेकिन दोनों में पारंपरिक ट्रिपल सेक की तुलना में अधिक शराब सामग्री है। Cointreau और Grand Marnier दोनों के पास ट्रिपल ट्रिपल की तुलना में कम मीठा स्वाद है, और यद्यपि वे पहली दर के कॉकटेल में ट्रिपल सेकंड की जगह लेते हैं, वे भी शुद्ध रूप से सेवन किए जाते हैं।