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मिर्च मिर्च भोजन में एक मसालेदार स्पर्श जोड़ता है। आप स्टार्च या डेयरी उत्पादों, जैसे कि पनीर, दूध या खट्टा क्रीम को जोड़कर स्वाद की तीव्रता को कम कर सकते हैं, ताकि जलन को कम किया जा सके। त्वरित कदम के साथ एक बहुत तीव्र सॉस को बेअसर करें, सामग्री का उपयोग करके जो मिर्च के स्वाद को पूरक और नरम करते हैं।
क्रमशः
चरण 1
मसालेदार भोजन को दो भागों में विभाजित करें, प्रत्येक आधे को एक अलग पैन में रखें, क्योंकि आप उन्हें अलग से पकाएंगे।
चरण 2
बेस घटक में से एक बड़ी मात्रा में जोड़ें, जैसे टमाटर सॉस, पास्ता, जैतून का तेल, शोरबा, वाइन या खट्टा क्रीम में से प्रत्येक में पैन।
चरण 3
खाना पकाने के दौरान, मिर्च की तीव्रता को पतला करने के लिए मिश्रण को हिलाएं। वांछित बिंदु तक पहुंचने तक आधार घटक जोड़ें। अधिक बीन्स, सब्जियां या मांस जोड़ें, यदि कोई हो।
चरण 4
डेयरी के साथ मिश्रण को कवर करें या परोसें। उदाहरण के लिए, एरोबिया-प्रकार के सॉस के ऊपर पनीर औ ग्रैटिन रखें, और काली मिर्च में खट्टा क्रीम जोड़ें। आप चटपटे मीट जैसे चिकन विंग्स के लिए सफेद चीस पर आधारित सॉस भी परोस सकते हैं।
चरण 5
मसालेदार स्वाद को अवशोषित करने के लिए स्टार्च या अनाज जैसे चावल, पास्ता, आलू, मोरक्कन कूसकूस या क्विनोआ पर आधारित क्रीम मिलाएं। साइड डिश परोसें जो स्टिंग को नरम करते हैं, जैसे कि ब्रेड और मक्खन, अजवाइन या चिप्स।