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पपीता आहार फाइबर की एक अच्छी खुराक को शामिल करने के अलावा विटामिन सी, ए, ई और के का एक बड़ा स्रोत है।एक बार एक विदेशी फल माना जाता है, पपीता का उपयोग खुबानी और सेब के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। पपीते को डिहाइड्रेट करके हमेशा हाथ में स्नैक्स लें। निर्जलित करने के लिए, एक गुणवत्ता वाला फल चुनें जो बहुत पका नहीं है।
चरण 1
पपीते को छीलें, इसे आधा में विभाजित करें, बीज हटा दें और इसे पानी से धो लें।
चरण 2
पपीते को 1.5 सेंटीमीटर के टुकड़े में तोड़ लें। टुकड़ा जितना पतला होगा, फल उतना ही जल्दी सूख जाएगा।
चरण 3
एक कप नींबू के रस के मिश्रण को दो घंटे के लिए 1/4 कप पानी में घोलें।
चरण 4
एक ट्रे पर स्लाइस को व्यवस्थित करें और उन्हें धूप में या ओवन में 135 डिग्री पर सूखें, जब तक कि पपीता अब लचीला न हो। यह रबरयुक्त होना चाहिए, लेकिन निंदनीय है।
चरण 5
लगभग एक सप्ताह के लिए "पसीने" के लिए एक गर्म, सूखी जगह में फल को स्टोर करें। रोज हिलाओ।
चरण 6
सूखे फल को ओवन में 15 मिनट के लिए 175 डिग्री पर गर्म करके पास्चुरीकृत करें। यह किसी भी कीड़े या अंडे को मार देगा जो प्रक्रिया में अन्य चरणों के दौरान फल पर उतरा हो सकता है।
चरण 7
पपीता को एक एयरटाइट बैग या जार में संग्रहित किया जाना चाहिए और इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए रखा जा सकता है।