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अधिकांश जमे हुए घास पहले से ही पकाया जाता है और सेवा करने से पहले बहुत कम तैयारी की आवश्यकता होती है। सैंडविच और सलाद के लिए कोल्ड हैम का उपयोग करें या अधिक पारंपरिक डिनर के लिए इसे गर्म करें। यह अपने जमे हुए गुणवत्ता को दो महीने तक बरकरार रखता है, लेकिन अगर वे फ्रीजर में रखे गए हैं तो वे सूख सकते हैं और ठंडे जलते हैं। यदि आप एक जमे हुए हैम का उपयोग करना चाहते हैं तो अपने भोजन की योजना पहले से बना लें, क्योंकि इसमें एक दिन या उससे अधिक समय लग सकता है।
क्रमशः
चरण 1
एक ट्रे या गहरे पकवान में पैक जमे हुए हैम को व्यवस्थित करें। पैन की दीवारों में तरल पदार्थ होते हैं जो डिफ्रॉस्टिंग करते समय टुकड़े से निकलते हैं और उन्हें लीक होने से रोकते हैं, इसलिए रेफ्रिजरेटर गंदा नहीं होता है।
चरण 2
रेफ्रिजरेटर के निचले दराज में हैम रखें। यदि संभव हो, तो मांस के करीब अन्य खाद्य पदार्थों को न रखें, ताकि डीफ्रॉस्टिंग करते समय हवा इसके चारों ओर स्वतंत्र रूप से घूम सके।
चरण 3
हर 460 ग्राम के लिए तीन घंटे के लिए हैम को पिघलाएं। उदाहरण के लिए, 2.2 किलो का टुकड़ा पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट में लगभग 15 घंटे लेता है।
चरण 4
हैम को ठंडा या गर्म करें जब तक कि उसका आंतरिक तापमान 60 डिग्री सेल्सियस तक न पहुंच जाए। छिलके को कागज की तरह दिखने वाला निकालें, अगर आपके पास है, तो परोसने से पहले।