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हालांकि आपको डेफ्रोस्टेड होने के बाद जमे हुए दूध की बनावट पसंद नहीं है, आप कैलिफोर्निया डेयरी काउंसिल के अनुसार, किसी भी प्रकार के दूध को सुरक्षित रूप से डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं। दूध की स्किम्ड या कम वसा वाली किस्में फैट अलग होने के कारण डीफ़्रॉस्ट होने के बाद सबसे अच्छा काम करेंगी। पूरे दूध में अधिक वसा होती है, इसलिए इसके घटकों के पृथक्करण का स्तर अधिक होता है।
रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्टिंग
चरण 1
सर्वोत्तम परिणामों के लिए तीन महीने के भीतर फ्रीज़र से जमे हुए दूध को निकालें।
चरण 2
डिफ्रॉस्ट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में दूध कंटेनर रखें। लगभग 24 घंटे के लिए पिघलना करने की अनुमति दें।
चरण 3
मूल बनावट पर लौटने से पहले बिस्तर को हिलाएं। अलग होने के कारण पिघलना के बाद संभवत: यह एक दानेदार बनावट होगा।
ठंडा नल का पानी
चरण 1
ठंडे नल के पानी के साथ एक सिंक या बड़े कंटेनर भरें।
चरण 2
डीफ्रॉस्ट को ठंडे पानी के कंटेनर में जमे हुए दूध के कंटेनर को डुबोएं।
चरण 3
समय 30 मिनट। दूध को थमने तक की अनुमति दें। कंटेनर के किनारों को देखें कि क्या जमे हुए दूध टूट रहा है और पिघलना है। पानी को हटा दें या हटा दें और ताजे बर्फ के पानी से बदल दें।
चरण 4
एक और 30 मिनट के लिए टाइमर को पुनरारंभ करें और टाइमर समाप्त होने पर दूध की जांच करें। अगर दूध ज्यादातर तरल रूप में बदल गया है, तो इसे हिलाएं, जितना आवश्यक हो उतना ही परोसें और बाकी को फ्रिज में रख दें। यदि नहीं, तो पानी को बदलें और इसे एक और 30 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि यह एक बिंदु तक नहीं पहुंचता है जहां आप इसे सेवा कर सकते हैं। इसे हिलाएं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।