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गाजर ऐसी सब्जियां हैं जो आमतौर पर नारंगी रंग की होती हैं। बैंगनी, लाल, पीले और सफेद रंगों की विविधताएं भी मौजूद हैं। गाजर जब युवा एक कुरकुरे बनावट, एक मिट्टी, ताज़ा खुशबू है और कांच सब्जी दराज में सबसे अच्छा संग्रहीत हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें खराब नहीं किया जाता है, सब्जियों का अक्सर निरीक्षण किया जाना चाहिए। मसालेदार गाजर में अक्सर स्वाद और बनावट की कमी होती है, और यह खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकता है।
समाप्ति तिथि
चरण 1
पैकेज पर मुद्रित तिथि देखें। यदि आप सुपरमार्केट में गाजर खरीदते हैं, तो सर्वोत्तम परिणामों के लिए सुझाई गई तारीख से पहले उनका उपभोग करें। हालांकि रिकॉर्ड की गई तारीख एक समाप्ति की तारीख है, यह निर्धारित करने में आपकी मदद करेगा कि क्या गाजर अभी भी अच्छी स्थिति में है। आप हमेशा यह नहीं बता सकते कि कोई सब्जी खराब हो रही है या तो उसे सूंघ कर या देख कर।
चरण 2
मोल्ड या फफूंदी के दाग को देखने के लिए गाजर की सावधानीपूर्वक जांच करें। मोल्ड गाजर में एक हरे या सफेद क्षेत्र के रूप में एक अजीब रंग के रूप में प्रकट होगा। यदि आप मोल्ड या फफूंदी देखते हैं तो गाजर को फेंक दें।
चरण 3
गाजर की बनावट की जांच करें। यदि गाजर नरम है या नरम स्थानों के साथ है, तो उत्पाद गुणवत्ता में बिगड़ गया है। हालांकि गाजर खराब नहीं हो सकता है, लेकिन खाद्य जनित बीमारियों के जोखिम से बचने के लिए उन्हें त्यागने की आवश्यकता है।
चरण 4
गाजर को ध्यान से सूंघें। उत्पाद में उगने वाले हानिकारक बैक्टीरिया के कारण स्पूल्ड गाजर में एक अजीब या सड़ी हुई गंध होती है। खराब हुई गाजर को तुरंत त्याग दें।