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पित्ताशय की थैली, यकृत के ठीक ऊपर स्थित होती है, जो पित्त का उत्पादन करती है, जो वसायुक्त खाद्य पदार्थों के पाचन में सहायक होती है। जब पित्ताशय की थैली सूजन हो जाती है (कोलेसिस्टिटिस) या पत्थरों में जलन होती है या पित्ताशय की थैली और सिस्टिक डक्ट (कोलेस्टेसिस) बंद हो जाता है, दर्द इतना गंभीर होता है कि अक्सर दिल के दौरे के लिए गलत हो जाता है।पित्ताशय की थैली समस्याओं से पीड़ित मरीजों को सर्जिकल हटाने के विकल्प का सहारा लेने से पहले इन स्थितियों के प्रभावों को कम करने के लिए एक विशेष आहार प्राप्त होता है।
वसायुक्त भोजन
पित्ताशय की थैली में निर्मित पित्त का मुख्य उपयोग वसा को तोड़ने के लिए है। पित्त उत्पादन और पित्ताशय की सूजन को बढ़ाने में स्टेक, सॉसेज, अत्यधिक अनुभवी मांस और अन्य उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का प्रमुख योगदान है।
तले हुए खाद्य पदार्थ
तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे कि बेकन और अंडे और तले हुए चिकन, मछली और अन्य स्नैक्स से वसा और कोलेस्ट्रॉल, पित्त के पत्थरों के उत्पादन और "फ़ीड" को उत्तेजित करते हैं।
गैस उत्पादक
बीन्स, गोभी और कार्बोनेटेड पेय जैसे खाद्य पदार्थ गैस के प्रत्यक्ष उत्पादक हैं, जो तत्काल असुविधा के साथ, पित्ताशय की थैली को और अधिक पित्त पैदा करने के लिए उकसाते हैं - जो अधिक गैस पैदा करता है।
चारा
फल, टमाटर और हरी पत्तियों में बीज, खाल और "तने और तने" पित्ताशय के आसपास सूजन वाले ऊतकों और नलिकाओं को खरोंचते हैं।
अम्लीय खाद्य पदार्थ
खट्टे फल, फलों का रस, टमाटर सॉस और कॉफी में कुछ एसिड होते हैं जो पित्ताशय की सूजन को उत्तेजित करने के अलावा, पेट की परत को जलन करते हैं।
मसालेदार भोजन
काली मिर्च और मिर्च वाले मसालेदार खाद्य पदार्थ उन ऊतकों के साथ गंभीर हैं जो पहले से ही सूजन हैं।
अस्वास्थ्यकर भोजन
आलू के चिप्स, बटर पॉपकॉर्न और अन्य स्नैक्स में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है - पुटिकाओं में मुख्य घटक।