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कारमेल कैंडीज जल्दी से पिघल जाता है और सिरप या केक टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कैरामेल व्यक्तिगत रूप से पैक किए जाते हैं, इसलिए आप जितना चाहें उतना उपयोग कर सकते हैं, बाद में उपयोग के लिए बाकी पैक को छोड़ दें। पिघली हुई कारमेल सॉस प्रेम सेब के लिए एकदम सही टॉपिंग है। यह पिघल जाने के बाद चिपचिपा बना रहता है, और सेब या अन्य खाद्य पदार्थों को ढंकने के बाद इस पर चेस्टनट या स्प्रिंकल रख सकते हैं। इसके अलावा, एक अनूठा मिठाई के लिए ब्राउनी या कुकीज़ पर कारमेल सॉस डालें।
चरण 1
5 से 7.5 सेमी की ऊंचाई तक पानी के साथ एक डबल बॉयलर के नीचे भरें। यदि आपके पास विशिष्ट पैन नहीं है, तो एक मध्यम पैन का उपयोग करें।
चरण 2
पैन के शीर्ष को नीचे रखें। मध्यम बर्तन के ऊपर एक धातु का कटोरा रखें यदि आप एक विशिष्ट का उपयोग नहीं कर रहे हैं। तल पर पानी को कटोरे को नहीं छूना चाहिए।
चरण 3
एक मध्यम-उच्च ओवन में गरम करें जब तक कि पानी उबलने न लगे। एक स्थिर तापमान बनाए रखने के लिए गर्मी को मध्यम तक कम करें।
चरण 4
कारमेल कैंडीज को अनपैक करें और उन्हें धातु के कटोरे में रखें। पानी या दूध डालें।
चरण 5
कारमेल को लगातार हिलाओ जब तक कि वे पिघलना शुरू न करें, मिठाई के साथ पानी या दूध मिलाएं। वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक पकाना जारी रखें।
चरण 6
शीर्ष पैन से कटोरे को हटा दें। कारमेल सॉस को तब तक हिलाते रहें, जब तक कि यह कटोरे के तल पर सूखने से रोकने के लिए ठंडा न हो जाए, जो तब भी गर्म रहेगा।