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रोस्ट चिकन कई लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसके अलावा, यह बहुमुखी और तैयार करने में आसान है। अपने नियमित ओवन का उपयोग करके दो घंटे से कम समय में एक स्वादिष्ट, सुनहरा चिकन बेक करें। इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कुछ ताजी सामग्री और सुगंधित जड़ी बूटियों को भी शामिल करें।
चरण 1
चिकन को कुल्ला और कागज तौलिये के साथ सूखा। अपनी उंगलियों के साथ, छाती से त्वचा को अलग करें - इसे पूरी तरह से हटाने के बिना।
चरण 2
मक्खन में कटा हुआ ऋषि छड़ी। आप बिना किसी जड़ी बूटियों के बिना अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। मक्खन के 15 ग्राम सीधे स्तन पर, त्वचा के नीचे रगड़ें। यह मांस को नरम और नम बना देगा।
चरण 3
चिकन के ऊपर बटर के अच्छे से रगड़ें। वसा खाना पकाने के बाद त्वचा को सुनहरा और रूखा बना देगा। फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें।
चरण 4
चिकन, खुला, उथले पैन में रखें और इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए रखें। यह उच्च तापमान चिकन में इस्तेमाल होने वाले मक्खन को भूरा करने की प्रक्रिया शुरू करने का कारण होगा।
चरण 5
ओवन के तापमान को 190 ° C तक कम करें और चिकन को तब तक भूनते रहें जब तक इसका आंतरिक तापमान 74 ° C न हो जाए। चिकन के आकार के आधार पर, इसमें लगभग एक घंटा लगेगा। आपका मांस इस समय के दौरान सुनहरा हो जाएगा।