विषय
एक समुद्री यूरिन उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आप देखते हैं और आश्चर्य करते हैं कि किस तरह का पागल खाना खाने से लगता है कि यह एक अच्छा विचार होगा। फिर भी, इसके कांटेदार दिखने के बावजूद, समुद्र का यूरिनिन (या "यूनी" जैसा कि इसे जापान में कहा जाता है) दुनिया भर के खाद्य पदार्थों के लिए काफी आकर्षक है। एक स्वाद के साथ जो समुद्र के सार को घेरता है, जिससे समुद्र का मूत्र तैयार करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है - लेकिन इनाम इसके लायक है।
चरण 1
एक मछुआरे या दुकान की तलाश करें जो जीवित समुद्री अर्चिन बेचता है। यदि आपके पास एक जापानी या कोरियाई बाजार तक पहुंच है, तो आप हेजहॉग्स पा सकते हैं। उन नमूनों का चयन करें जिनमें कठोर रीढ़ और तल पर एक उद्घाटन है, और उन्हें एक नम कपड़े के साथ कवर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें जब तक कि आप उन्हें पकाने के लिए तैयार न हों।
चरण 2
ठीक इत्तला दे दी कैंची का उपयोग करके समुद्र के मूत्र के शीर्ष पर एक गोलाकार उद्घाटन काटें। एक पुरुष स्वच्छता किट से कैंची अच्छी तरह से काम कर सकती है (बस उन्हें गर्म पानी और साबुन के साथ साफ करना याद रखें), या यदि आप कुछ और नहीं पा सकते हैं तो आप नियमित रसोई कैंची का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 3
एक छोटे चम्मच (चाय चम्मच अच्छी तरह से काम करता है) के साथ समुद्र के अर्चिन की "जीभ" निकालें। उन्हें ठंडे पानी से धोएं और उन्हें कटोरे में प्याज, शेरी, नींबू का रस, सीताफल और जैतून के तेल के साथ रखें। 20 से 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
चरण 4
ओवन को प्रीहीट करें, ब्रेड स्लाइस को तेल दें और दोनों तरफ से टोस्ट करें।
चरण 5
स्लाइस के ऊपर समुद्री अर्चिन डालें और परोसें।