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बर्डॉक रूट पौष्टिक है और इसमें कई उपचार गुण हैं। Burdock पाचन तंत्र और यकृत स्वास्थ्य में एड्स की सफाई में मदद करता है। यह दुनिया के कई हिस्सों में एक आम खरपतवार है, जो उन लोगों के लिए प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है जो इसके उपचार लाभों का आनंद लेना चाहते हैं। इस जड़ का उपयोग अक्सर चाय और सूप में किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग करने के लिए burdock को संरक्षित करना एक और अनूठा तरीका है।
चरण 1
Burdock जड़ प्रकृति में ताजा लीजिए। यह स्वास्थ्य खाद्य भंडार या एशियाई बाजारों में भी पाया जा सकता है।
चरण 2
बोझ की सख्त त्वचा को हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। जड़ को 1 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें। उन्हें एक पल के लिए अलग रख दें।
चरण 3
कम गर्मी पर सॉस पैन में नमक और पानी मिलाएं। नमक को घुलने दें और मिश्रण को पूरी तरह से ढकने तक बोझ पर रखें।
चरण 4
24 घंटे के लिए खारे पानी में बोझ को छोड़ दें।
चरण 5
इसे सूखा और ठंडे पानी में कुल्ला।
चरण 6
जार को कीटाणुरहित करने के लिए, उन्हें आधा पानी से भरें और उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करें, पानी को एक मिनट के लिए उबलने दें।
चरण 7
बर्तनों की जड़ के साथ बर्तन भरें।
चरण 8
पैन में, धीरे-धीरे सिरका, लहसुन और अदरक डालें, कम गर्मी पर उबाल लें।
चरण 9
जब तक जड़ पूरी तरह से कवर नहीं हो जाता है तब तक बर्तन को ब्राइन से भरें।
चरण 10
खोलने से पहले एक महीने के लिए एक शांत, अंधेरी जगह में कवर और स्टोर करें। उन्हें एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।