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कुकीज आटा को पहले से तैयार करके फ्रिज में रखने से व्यस्त दिन में समय की बचत होती है और कुकीज़ भी अधिक स्वादिष्ट बन सकती हैं। इस तरह, यह बेहतर अवयवों के साथ एक स्वादिष्ट बिस्कुट बनाने के लिए, आटे को बेहतर तरीके से अवशोषित करने की अनुमति देता है। यह बेकिंग शीट पर फैली कुकीज़ की मात्रा को भी कम करेगा। कुकीज के आटे को दो दिन तक फ्रिज में स्टोर करें।
चरण 1
कुकीज के आटे को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, जैसे कि प्लास्टिक के बर्तन या जिपलॉक बैग। यदि आप चाहें, तो आटे को रोल करें और इसे प्लास्टिक के साथ लपेटें, ताकि बाद में इसे काटना आसान हो।
चरण 2
कंटेनर पर लिखें कि यह किस प्रकार का आटा है, फिर समाप्ति तिथि जोड़ें, जिसे वर्तमान तिथि से दो दिनों में गिना जाएगा।
चरण 3
फ्रिज के एक केंद्रीय क्षेत्र में लिपटे, कुकीज आटे को रखें। इसे रेफ्रिजरेटर के दरवाजे में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उस स्थान पर तापमान अक्सर बदलता रहता है।
चरण 4
कच्ची कुकी का आटा न खाएं। यह स्वादिष्ट है, लेकिन कच्चे अंडे में साल्मोनेला एंटरिटिडिस, एक जीवाणु हो सकता है जो भोजन की विषाक्तता का कारण बनता है। यदि आपने पास्चुरीकृत अंडे का उपयोग नहीं किया है, तो कुकीज़ के ओवन से बाहर आने तक प्रतीक्षा करें।