विषय
कैंडी के डिब्बे अमरीका में क्रिसमस का एक स्वादिष्ट हिस्सा हैं, लेकिन वे ब्राजील में बहुत आम नहीं हैं। इस क्रिसमस ट्रीट को बनाने और आजमाने के लिए आपके लिए एक सरल नुस्खा है।
चरण 1
एक चौड़े तले वाले पैन में शक्कर, कॉर्न सिरप, पानी और मलाई मिलाएं। चीनी अच्छी तरह से घुलने तक उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
चरण 2
मिश्रण में एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करके, इसे 130 ° C तक पहुंचने तक मिश्रण के बिना पकाना।
चरण 3
मिश्रण को गर्मी से निकालें और पुदीने का अर्क डालें। एक और पैन लें और इसे आधा मिश्रण पास करें। उनमें से एक में लाल डाई मिलाएं।
चरण 4
कैंडी को ठंडा होने दें। जब आप प्रतीक्षा करते हैं, तो तीन बेकिंग शीट को चिकना करें।
चरण 5
अपने हाथों और एक स्पैटुला को चिकना करें। सफेद कारमेल के एक हिस्से को काटने के लिए इसका उपयोग करें। अपने हाथों को चिकना करने के बाद किसी और को लाल कारमेल के साथ मदद करने के लिए कहें।
चरण 6
अपने बेकिंग शीट पर टुकड़ों को बार-बार खींचे और मोड़ें जब तक कि वे चमकदार न हों, और उन्हें 45 सेंटीमीटर स्प्रिंग का उपयोग करके रोल करें।
चरण 7
तीसरे greased पाक चादर पर ठंडा करने के लिए रखने से पहले बेंत की नोक को मोड़ो।