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एक अच्छा पोर्क टेंडरलॉइन रसदार और स्वाद से भरा होता है। टेंडरलॉइन, जो सूअर का मांस के लोई से काटा जाता है, लंबा, पतला और पकाने में अपेक्षाकृत आसान होता है। आप इसे बेक या ग्रिल कर सकते हैं या काट सकते हैं और भून सकते हैं। यदि बचे हुए को छोड़ दिया जाता है, तो अगले दिन उनका उपयोग करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि भुने हुए लोई को गर्म करने से यह सूख सकता है, लेकिन कुछ चीजें हैं जो आप इसे पहले की तरह रसदार बनाने के लिए करने की कोशिश कर सकते हैं।
चरण 1
टिसलोइन को स्लाइस करें। यदि आपके टेंडरलॉइन के अवशेष नहीं काटे गए हैं, तो उन्हें काट लें। यह उन्हें समान रूप से गर्म कर देगा।
चरण 2
एक पैन में टेंडरलॉइन को गर्म करें। मध्यम आँच पर थोड़ा सा तेल गरम करें और हर तरफ सुनहरा होने तक टीलोयिन को सील करें। यदि अवशेषों के साथ थोड़ा तरल है, तो उन्हें स्वाद जोड़ने के लिए पैन में डालें और सुअर को नम करें।
चरण 3
टेंडरलॉइन को ओवन में गर्म करें। मांस को एक पैन में रखें, पन्नी के साथ कवर करें और धीरे-धीरे गर्म करें, 120 .C से अधिक नहीं। इससे सुअर अपनी नमी बनाए रखेगा। सुनिश्चित करें कि सेवा करने से पहले मांस का आंतरिक तापमान 71 thatC है।