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पेस्टो एक क्लासिक सॉस है जिसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, जिससे उन्हें ताजा तुलसी स्वाद की खुराक मिल सकती है। सॉस के रूप में इसका उपयोग करना या इसे पास्ता में जोड़ना, यह लगभग किसी भी डिश को एक नया आयाम बना सकता है। तुलसी, इसकी मुख्य सामग्रियों में से एक, पेस्टो के साथ खाना पकाने के लिए एक विशेष सीमा बनाता है। पेस्टो को गर्म करने की कोशिश करते समय, तुलसी एक अवांछनीय कड़वा स्वाद प्राप्त कर सकती है। सौभाग्य से, कुछ तकनीकें हैं जो आपको परोक्ष रूप से पेस्टो को गर्म करने और स्वाद को संरक्षित करने में मदद कर सकती हैं।
पेस्टो को पास्ता में जोड़ें
चरण 1
पास्ता को पकाकर सूखा लें।
चरण 2
पास्ता को उस पैन में वापस रखें जिसे आप इसे पकाने के लिए इस्तेमाल करते थे।
चरण 3
बहुत कम गर्मी पर सॉस पैन रखें। पेस्टो को जोड़ें और लगातार हिलाएँ, बस जब तक सॉस की स्थिरता मोटी से पतले में न बदल जाए। ओवरकोकिंग से बचने के लिए तुरंत गर्मी से निकालें।
चरण 4
पास्ता में गर्म पेस्टो जोड़ें और इसे समान रूप से फैलाने के लिए मिलाएं। गरमागरम सर्व करें।
पेस्टो के साथ रोटी
चरण 1
आधा लंबाई में एक बैगू कट करें।
चरण 2
ब्रेड पर पेस्टो की एक पतली परत फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
चरण 3
रसोई के ब्रश के साथ पेस्टो के ऊपर थोड़ा सा जैतून का तेल धीरे से ब्रश करें।
चरण 4
ओवन को 230 ° C तक गरम करें। ब्रेड को सीधे ओवन शेल्फ पर रखें।
चरण 5
ब्रेड को सुनहरा और कुरकुरा होते ही ओवन से निकाल लें। एक मुख्य व्यंजन के साथ परोसें जो वांछित होने पर पेस्टो का भी उपयोग करता है।