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होममेड डिस्टिल्ड अल्कोहल को "मोनोशाइन" (चांदनी, मुफ्त अनुवाद में) के रूप में जाना जाता है और इसे इथेनॉल भी कहा जाता है, इसे वैकल्पिक ईंधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मूनशाइन बनाने के लिए सरल है, क्योंकि इसकी सामग्री सस्ती और सुलभ है, और इस शराब के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले दो मुख्य आइटम चीनी और खमीर हैं। व्यावसायिक रूप से डिस्टिल्ड अल्कोहल का उत्पादन करना अवैध है और इसलिए, यहां दिए गए निर्देशों का उपयोग केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।
चरण 1
पानी उबालो। इसके लिए, आपको कई बड़े बर्तनों की आवश्यकता होगी। पानी को पांच मिनट तक उबलने दें और गड्डों को गर्मी से निकाल दें।
चरण 2
कॉर्नमील जोड़ें और हलचल करें - इस मिश्रण को "दलिया" कहा जाता है। दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें (यह स्पर्श के लिए गर्म होना चाहिए) और इसे न खाएं।
चरण 3
गर्म पानी में चीनी को भंग करें, खमीर जोड़ें और इसे उबलते पानी में न डालें, जो पदार्थ को मार सकता है और मिश्रण किण्वन नहीं करेगा।आप बीयर या बेकर के खमीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मजबूत शराब बनाने से बीयर खमीर लंबे समय तक किण्वित रहेगा।
चरण 4
चीनी और खमीर मिश्रण को गर्म दलिया में जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
चरण 5
दलिया को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें, इससे पाँच से सात दिनों तक किण्वन हो सकता है और दलिया को तब तक हिलाएँ नहीं जब तक यह बुदबुदाती न हो। इस मिश्रण को अब खट्टा दलिया कहा जाएगा।
चरण 6
प्रेशर कुकर में खट्टा दलिया को 78 ° C तक गर्म करें - शराब मिश्रण की सतह पर रहेगी।
चरण 7
प्रेशर कुकर के ऊपर कॉपर ट्यूब रखें और ट्यूब के दूसरे छोर पर एक बड़ा पैन रखें।
चरण 8
ट्यूब में ठंडा पानी डालें - खट्टे दलिया से भाप पाइप के माध्यम से गुजरते ही एक तरल बनेगी, जो पैन में रहेगी।
चरण 9
तरल को छानने के लिए चारकोल के कई टुकड़ों का उपयोग करें और गंदगी और अशुद्धियों को दूर करने के लिए चार या चार बार चारकोल के माध्यम से डालें। वह तरल अब डिस्टिल्ड अल्कोहल है।
चरण 10
शराब को कांच के जार या बोतलों में स्टोर करें।