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जब हम पहले ब्रेड मोल्ड और मशरूम के बारे में सोचते हैं, तो दो जीवों के बीच समानता की कल्पना करना मुश्किल है; हालाँकि, इन दोनों कवक में बहुत आम है। वे तीन मुख्य विशेषताओं को प्रस्तुत करते हैं जो उन्हें एक प्रजाति में वर्गीकृत करने में मदद करते हैं। ये लक्षण आपके अस्तित्व और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।
ब्रेड और मशरूम मोल्ड की वृद्धि
पूरे ब्राजील में मशरूम पाए जाते हैं। उन्हें विकसित होने और विकसित होने में ज्यादा समय नहीं लगता। बशर्ते उन्हें भोजन और पोषक तत्व प्राप्त हों, वे लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं। ब्रेड मोल्ड एक प्रकार का साँचा है जो विशेष रूप से ब्रेड पर हमला करता है, जिससे वे सड़ जाते हैं। ब्रेड में बहुत कम शैल्फ जीवन होता है और इस वजह से, कवक अपेक्षाकृत तेजी से दिखाई देता है। सभी प्रकार की रोटी मोल्ड विकसित कर सकती है।
सेल की दीवार विशेषताएँ
मशरूम और ब्रेड मोल्ड सेल में समान विशेषताओं वाले सेल की दीवारें होती हैं। इन कोशिकाओं में चिटिन द्वारा गठित दीवारें हैं। चिटिन एक प्राकृतिक, पारदर्शी प्रोटीन है। जैसा कि कीड़ों में आम है, मोल्ड और मशरूम कोशिकाओं में सेलुलोज की तुलना में अधिक चिटिन होता है। सेल्युलोज प्लांट सेल की दीवारों का प्रमुख घटक है। चिटिन के कारण, कवक को पौधे नहीं माना जाता है और प्रकाश संश्लेषण में सक्षम नहीं हैं।
जाति
मशरूम और ब्रेड मोल्ड्स विभिन्न प्रकार के कवक हैं। ब्रेड मोल्ड एक प्रकार का फंगस है जो ब्रेड जैसे बहुकोशिकीय जीवों में बढ़ता है। इस कवक की लंबी शाखाएं होती हैं, जैसे कि इसकी कोशिकीय संरचना में अनुमान, और बहुत जल्दी किसी जीव में बस सकती हैं। ब्रेड मोल्ड को एक प्रकार का सूक्ष्म जीव माना जाता है, जो स्थापित होने के बाद, स्टार्च में मौजूद हाइड्रोजन बांड को तोड़ने में सक्षम एंजाइमों को रिलीज़ करता है। चूंकि रोटी कई स्टार्च अणुओं से बनी होती है, जब सांचे के बंधन टूट जाते हैं, तो रोटी खराब होने लगती है। मशरूम एक विशिष्ट कवक है। यह कहीं भी बढ़ सकता है। मशरूम की एक विशाल विविधता है, इतना है कि "कवक" का शाब्दिक अनुवाद मशरूम है। मशरूम और ब्रेड मोल्ड दोनों गैर-बहुकोशिकीय जीवों पर बढ़ने में सक्षम हैं जब तक कि वे उनसे आवश्यक पोषक तत्व निकाल सकें। उदाहरण के लिए ब्रेड का मोल्ड स्टार्च के अणुओं को तोड़कर ब्रेड से पोषक तत्व निकालता है।
प्रजनन
ब्रेड के मशरूम और मोल्ड दोनों अलैंगिक रूप से प्रजनन करते हैं। अलैंगिक प्रजनन में, एक व्यक्ति के जीव को प्रजनन करने के लिए एक ही प्रजाति के दूसरे की आवश्यकता नहीं होती है; वह खुद को पूरी तरह से पुन: पेश कर सकता है। वे अपने आप में फैलने वाले बीजाणुओं का उत्पादन करके प्रजनन करते हैं। ये अलैंगिक बीजाणु एक ही आनुवंशिक सामग्री के पास होते हैं, जो उन्हें उत्पन्न होने वाले कवक के रूप में है, और इस प्रकार नए मशरूम या मोल्ड बना सकते हैं।