अदरक के पौधे के किस भाग का सेवन किया जा सकता है?

विषय

• अदरक का पौधा
• फूल और पत्ते
• ताजा अदरक की जड़
• अदरक पाउडर
• औषधीय उपयोग

अदरक की जड़ (Zingiber)officinale) वास्तव में एक जड़ नहीं है, बल्कि एक प्रकंद या भूमिगत तना है। किसी भी मामले में, यह वह हिस्सा है जिसका उपभोग किया जा सकता है, जिसका उपयोग किया जा रहा हैअदरक पाउडर और तेल और अर्क बनाने के लिए कच्चे माल के अलावा सूखे और जमीन के अलावा भोजन या चाय।

का खाद्य भागअदरक का पौधा प्रकंद होता है (छवि Flickr.com द्वारा, हीथ वेसेंट के सौजन्य)

अदरक का पौधा

अदरक एक प्रकंद है, जिसका अर्थ है कि अंकुरितएक भूमिगत तने की जड़ें और पत्तियां। इस प्रकार, यह लगभग एक साल के लिए जमीन में लगाए गए इस "जड़" के टुकड़े के माध्यम से बढ़ता है।

फूल और पत्ते

अदरक के पौधे सुगंधित पत्तियों और फूलों का उत्पादन करते हैं और कभी-कभी सजावटी पौधों के रूप में उपयोग किया जाता है। ये हिस्से गैर विषैले हैं,लेकिन आमतौर पर निगला नहीं जाता है।

ताजा अदरक की जड़

अदरक की ताजी जड़ को कसा हुआ, कद्दूकस किया हुआ या पकाने के लिए उपयोग में लिया जा सकता हैsauteed, चाय और केक। इसके अलावा, अदरक कैंडी बनाने के लिए इसे क्रिस्टलीकृत किया जा सकता है (चीनी सिरप के साथ कवर किया गया)।

अदरक पाउडर

अदरक पाउडर का उत्पादन करने के लिए अदरक को सुखाया भी जा सकता है, जो कि रसोई में अधिक सुविधाजनक है, लेकिन ताजा अदरक के तीखे और मसालेदार स्वाद का अभाव है।

औषधीय उपयोग

अदरक की जड़ का उपयोग चिकित्सा उपयोग के लिए अर्क या तेल बनाने के लिए भी किया जा सकता है, विशेष रूप से मतली के उपचार में।