विषय
उबले हुए टमाटर कई व्यंजनों के लिए एक उपयोगी सामग्री है। वे भोजन में स्वाद जोड़ते हैं और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। हालांकि घर का बना टमाटर की चटनी आमतौर पर काफी तरल होती है, इसे व्यंजनों में उपयोग करने के लिए आसानी से गाढ़ा करना संभव है।
दिशाओं
-
पके हुए टमाटरों को मध्यम आँच पर एक पैन में गर्म करें जब तक कि यह उबल न जाए। गर्मी कम करें और उबाल लें।
-
एक छोटी कटोरी में, गेहूं के आटे को पानी की एक छोटी राशि के साथ चिकना होने तक मिलाएं। फिर पके हुए टमाटर में सामग्री डालें और हिलाएं।
-
मिश्रण में स्वाद के लिए क्रीम और नमक जोड़ें और हलचल करें।
-
तब तक पकाएं जब तक कि पैन की सभी सामग्री गर्म न हो जाए और सॉस गाढ़ा हो जाए, जिससे वांछित स्थिरता प्राप्त होती है। कभी-कभी हिलाओ।
युक्तियाँ
- एक अन्य विकल्प यह है कि गेहूं के आटे और क्रीम के बजाय टमाटर सॉस को गाढ़ा करने के लिए धागे के आटे का उपयोग करें।
आपको क्या चाहिए
- 450 ग्राम पके हुए टमाटर
- 1 चम्मच गेहूं का आटा
- पानी
- 1 बड़ा चम्मच क्रीम
- स्वाद के लिए नमक