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कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के लिए कम पोटेशियम आहार की आवश्यकता होती है, जैसे कि किडनी विकार या कुछ प्रकार के हृदय रोग। दवाओं को लेते समय यह आवश्यक हो सकता है जो इस पदार्थ के स्तर को बढ़ाते हैं। आप अभी भी कम-पोटेशियम आहार पर कई प्रकार के मांस खा सकते हैं, लेकिन शायद सामान्य से थोड़ी मात्रा में।
कम पोटेशियम आहार
डॉक्टर के निर्देशों के आधार पर एक कम पोटेशियम आहार 1500mg से 2700mg प्रति दिन (आमतौर पर लगभग 2000mg) तक भिन्न हो सकता है। प्रति दिन कुछ प्रकार के मांस के सात सर्विंग तक खाने की सिफारिश की जाती है, प्रत्येक में पोटेशियम के 120mg के साथ लगभग 30mL की सेवा दी जाती है। पोटेशियम की शेष मात्रा को बनाने के लिए अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों से चुनें।
मांस सहित
इस आहार में चिकन, टर्की और टर्की बेकन और टर्की सॉसेज सहित अन्य मुर्गे खाए जा सकते हैं। ताजा मछली, समुद्री भोजन और सीप, साथ ही अनसाल्टेड डिब्बाबंद टूना और सामन भी स्वीकार्य हैं। अन्य प्रकार के मांस जो एक कम पोटेशियम आहार में फिट होते हैं, ताजा पोर्क, अनसाल्टेड पोर्क बेकन, अनसाल्टेड मांस, भेड़ का बच्चा, वील, यकृत और अन्य कम-नमक ऑफल हैं।
मांस के रूप में गिने जाने वाले खाद्य पदार्थ
कम पोटैशियम वाले आहार पर अंडा, पीनट बटर और कम नमक वाला पनीर मांस विकल्प माना जाता है। उदाहरण के लिए, टर्की बेकन के चार स्लाइस और एक बड़ा अंडा खाने से मांस के दो सर्विंग्स के बराबर होता है।
मांस से बचना
प्रोसेस्ड मीट और नमक में अधिक मात्रा में कम पोटेशियम वाले आहार से बचना चाहिए। इसमें अधिकांश डिब्बाबंद मीट और मछली, साथ ही नमकीन, मसालेदार, अनुभवी या स्मोक्ड मांस और मछली शामिल हैं। एंकोवीज़, सूखे मांस, हैम, हॉट डॉग (टर्की सहित), सॉसेज और सैंडविच से बचा जाना चाहिए।
बना हुआ खाना
इस आहार के लिए प्रोसेस्ड स्नैक्स और साइड डिश सामान्य रूप से पोटैशियम से भरपूर होते हैं। उबले हुए, तले हुए चिकन और मछली, जमे हुए भोजन, पाई और डिब्बाबंद चीनी भोजन सहित औद्योगिक मांस सॉस और जमे हुए, बॉक्सिंग और डिब्बाबंद मांस उत्पादों से बचें। सोया युक्त मांस के विकल्प भी पोटेशियम में उच्च होते हैं।