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नींबू पाई एक आसान और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे ओवन में जाने की आवश्यकता नहीं है और किसी के द्वारा भी बनाया जा सकता है। आपको केवल सही स्थिरता बनाने के लिए थोड़ा कौशल चाहिए - न तो बहुत कठिन और न ही बहुत नरम - और अपने पाई के लिए तैयार।
चरण 1
अधिक क्रीम पनीर जोड़ें। ज्यादातर व्यंजनों में 240 ग्राम मलाईदार दूध के साथ 240 ग्राम क्रीम चीज़ मिलाई जाती है, लेकिन चूंकि गाढ़ा दूध तरल होता है, आप मिश्रण को गाढ़ा बनाने के लिए इसमें थोड़ा और क्रीम चीज़ मिला सकते हैं। एक बार में 30 ग्राम जोड़ना शुरू करें, क्योंकि गाढ़ा दूध मीठा होता है और बहुत अधिक क्रीम पनीर भरने को बेस्वाद बना सकता है (यदि आप बहुत अधिक क्रीम पनीर जोड़ने के लिए होते हैं, तो अधिक गाढ़ा दूध जोड़कर इसे सही करें)।
चरण 2
इसे रेफ्रिजरेटर में अधिक समय के लिए छोड़ दें। यदि आपकी फिलिंग बहुत अधिक नरम है, तो इसे व्यवस्थित करने के लिए शायद अधिक समय चाहिए। पाई को वापस रेफ्रिजरेटर में रखें और थोड़ी देर प्रतीक्षा करें। इस प्रकार की मिठाई को आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे, और कभी-कभी पूरी रात की जरूरत होती है। याद रखें कि बड़े पाई को और भी अधिक समय चाहिए।
चरण 3
फ्रीजर में ले जाएं। यदि आपका रात्रिभोज शुरू होने वाला है और आप समय से बाहर चल रहे हैं, तो पाई को कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें, ताकि भरने में मजबूती रहे। इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, अन्यथा आपके पास एक जमे हुए पाई होगी।