नाइजीरियाई संस्कृति और भोजन

लेखक: Roger Morrison
निर्माण की तारीख: 2 सितंबर 2021
डेट अपडेट करें: 8 मई 2024
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नाइजीरियाई भोजन यात्रा !! अफ्रीका में शूट करने के लिए सबसे कठिन जगह! (पूर्ण वृत्तचित्र)
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नाइजीरिया पश्चिम अफ्रीका का एक देश है। गिनी की खाड़ी में इसकी एक लंबी तटरेखा है और कैमरून, नाइजर और बेनिन सीमाएँ हैं। उत्तरी नाइजीरिया और दक्षिणी भाग में सैकड़ों भाषाएँ बोली जाती हैं। नाइजीरिया में सभी अफ्रीकी देशों की सबसे बड़ी आबादी है और पश्चिम अफ्रीकी देशों की सबसे समृद्ध अर्थव्यवस्था है। आज, सरकारी भ्रष्टाचार देश को नुकसान पहुँचाता है और देश अमीर और गरीब के बीच महाद्वीप के विभाजन की पुष्टि करता है, लेकिन लोनली प्लैनेट गाइड टू वेस्ट अफ्रीका के अनुसार, के लोग नाइजीरिया गहरा धार्मिक है, मसालेदार भोजन पसंद करता है और हमेशा मुस्कुराता हुआ लगता है।

पारिवारिक जीवन

नाइजीरियाई संस्कृति पुराने जातीय रीति-रिवाजों (ग्रामीण निवासियों) और आधुनिक और औद्योगिक समाज (शहरी निवासियों) में रहने वाले लोगों की जीवन शैली के बीच का मिश्रण है। ग्रामीण क्षेत्रों में, महिलाओं की भूमिका अभी भी वैसी ही है, जैसी अतीत में थी - उनके पास अपनी खुद की कोई भूमि नहीं है और संपत्ति का हर हिस्सा आदमी से आदमी में जाता है। पुरुष कृषि कार्य करते हैं और महिलाएँ घर पर काम करती हैं और अपने बच्चों की परवरिश करती हैं। वे घर पर अन्य प्रकार के काम कर सकते हैं, जैसे कि कंबल बनाने या बेचने के लिए मिठाई।


कुछ क्षेत्रों में, बहुविवाह प्रथा आम है और एक आदमी की चार पत्नियां हो सकती हैं। हालांकि, नाइजीरिया में आधिकारिक विवाह कानून बहुविवाह को मान्यता नहीं देता है। नाइजीरिया में तलाक आम है और इससे भी ज्यादा शहरों में जहां महिलाएं अपना समर्थन दे सकती हैं। एक धारणा है कि एक बहुत बड़े परिवार के होने से "अगली पीढ़ी के रिश्तेदारी समूह की गारंटी" होगी, "कल्चर ऑफ़ द वर्ल्ड: नाइजीरिया" में पेट्रीसिया लेवी लिखते हैं। शिशुओं को आमतौर पर दो साल की उम्र तक स्तनपान कराया जाता है और फिर आमतौर पर बड़ी बहन की देखभाल की जाती है, यदि कोई हो।

धर्म

नाइजीरिया में धर्म रोजमर्रा के जीवन का एक हिस्सा है और कई धर्मों का पालन किया जाता है। टिव, योरूबा और ibo धर्म तीन मुख्य स्वदेशी धर्म हैं जो अभी भी कुछ नाइजीरियाई लोगों द्वारा प्रचलित हैं। प्रत्येक दूसरे से बहुत अलग है, उदाहरण के लिए, इस तथ्य में कि एक भगवान और मनुष्य के तीन तत्वों में विश्वास के अभ्यासी - शरीर, आत्मा (छाया) और व्यक्तित्व। योरूबा के चिकित्सक सैकड़ों ईश्वर और ओलरुम नामक एक महान रचनाकार पर विश्वास करते हैं।


नाइजीरिया की आधी आबादी मुस्लिम है और प्रथाएँ नाइजीरियाई जीवन का इतना हिस्सा हैं कि पारंपरिक धर्मों ने कुछ इस्लामी परंपराओं को अपने में शामिल कर लिया है। ईसाई धर्म में भी एक मजबूत उपस्थिति है, लेकिन ईसाई और मुसलमानों के बीच संबंध तेजी से तनावपूर्ण हो गए हैं।

कला और संगीत

नाइजीरिया में पारंपरिक कला ने पिछले कुछ वर्षों में अपनी ताकत खो दी है क्योंकि औद्योगिक दुनिया जीवन के अधिक पहलुओं में ढलती है। कला अधिक कार्यात्मक थी; चीनी मिट्टी के बरतन जो पहले से ही हाथ से बनाए गए हैं और रसोई में उपयोग किए जाते हैं, उन्हें स्टोर में खरीदे गए व्यंजनों और कंटेनरों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है। हालांकि, कुछ नाइजीरियाई महिलाएं अभी भी कपड़े, फर्नीचर, उपकरण, हथियार, मुखौटे और पार्टी परिधानों को सजाती हैं। यह देखते हुए कि देश के कई समकालीन कलाकार बहुत गरीब हैं, वे उन सामग्रियों का उपयोग करते हैं जो वे अपने हाथों से प्राप्त कर सकते हैं - जिनमें सीमेंट, धातु, लकड़ी और मिट्टी शामिल हैं।

नाइजीरिया का सबसे बड़ा शहर लागोस अफ्रीका में सबसे दिलचस्प और अभिनव संगीत दृश्यों में से एक है। उनके सबसे प्रसिद्ध संगीतकारों में से एक फेला कुटी रैंसम है, जिन्होंने एफ्रोइट संगीत शैली का आविष्कार किया - जैज़ और अफ्रीकी ताल का मिश्रण।


रसोई और भोजन

खानाबदोश नाइजीरियाई पैक जानवरों के साथ रसोई लोड करते हैं। कुछ पारंपरिक घरों में, रसोई घर के महिला क्षेत्र में एक खुली बालकनी के नीचे है। अन्य घरों में, सभी खाना पकाने एक आँगन पर किया जाता है। शहर के सबसे धनी निवासियों के पास पाइपलाइन, गैस स्टोव और रेफ्रिजरेटर के साथ आधुनिक रसोई हैं।

नाइजीरिया में मतभेदों के स्पेक्ट्रम के लगभग एक सार्वभौमिक बात यह है कि भोजन करते समय बर्तनों का उपयोग नहीं किया जाता है। लोग अपने दाहिने हाथ (केवल) के साथ भोजन करते हैं और भोजन को टोकरियों में परोसा जाता है। रात का खाना लगभग हमेशा एक पारिवारिक मामला होता है, और बड़ों को पहले परोसा जाता है और दूसरों के सामने खाया जाता है - अर्थात, वे जो चाहते हैं उसे खाते हैं और पूरी तरह से समाप्त होने के बाद, बाकी परिवार शुरू होता है। बड़े शहरों में, जो लोग अधिक पश्चिमी जीवन शैली जीते हैं, वे इस नियम का पालन नहीं करते हैं, सिर्फ इसलिए कि वे हमेशा परिवार से घिरे नहीं रहते हैं।

पसंदीदा भोजन

नाइजीरियाई स्थानीय भोजन को "काट" कहते हैं और इसे मसालेदार पसंद करते हैं। कुछ पसंदीदा व्यंजन (जो क्षेत्र के अनुसार भिन्न होते हैं) में मांस और यम के साथ गर्म मिर्च सूप शामिल है; jollof (टमाटर और नारियल के तेल के साथ परोसे जाने वाले मसालेदार चावल), नारियल का सूप (मांस, काली मिर्च, प्याज, टमाटर और नारियल का तेल); मिश्रित सूप (मुख्य घटक ओकरा), बकरी का सिर का सूप और तरबूज का स्वाद वाला सूप। कुचले हुए चावल के व्यंजन, मसालेदार किबेह और सभी प्रकार के मांस को भी नियमित रूप से खाया जाता है, जिसमें गेम मीट (खरगोश), चिकन, बकरी, स्टेक और मछली शामिल हैं। कई नाइजीरियाई लोग बीयर पीना पसंद करते हैं और दो सबसे लोकप्रिय ब्रांड स्टार और गिनीज हैं।