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जब एक बड़े भोजन के लिए मैश किए हुए आलू बनाने की बात आती है, तो एक धीमी कुकर एक कुक का सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। आलू को धीरे-धीरे पकने देकर, आप अपना समय और प्रयास भोजन के दूसरे हिस्सों में समर्पित कर सकते हैं। जब भोजन तैयार हो जाता है, तो मसला हुआ आलू बहुत गर्म होगा और पैन में इंतजार कर रहा होगा।
दिशाओं
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आलू को तब तक धोएं और रगड़ें जब तक वे साफ न हो जाएं। छीलो, अगर वांछित।
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आलू को 3 इंच के टुकड़ों में काट लें।
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बर्तन में आलू डालें। 1 कप पानी और 1/2 कप मक्खन डालें। मक्खन के टुकड़ों को समान रूप से आलू के ऊपर वितरित करें।
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पैन को ढक दें। लगभग आठ घंटों में आलू पकाने के लिए तापमान नियंत्रण को "कम" करें, या लगभग चार घंटे पकाने के लिए "उच्च" करें।
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खाना पकाने के समय के अंत में आलू को कुचलने के लिए एक जूसर या मिक्सर का उपयोग करें। इसे आप गमले में ही लगा सकते हैं। मसले हुए आलू को नम करने के लिए पैन में बचे हुए पानी का उपयोग करें। आप चाहें तो आधा गिलास दूध में मिला सकते हैं। ध्यान रखें कि दूध मैश किए हुए आलू में वसा जोड़ देगा। यदि आपके पास हाथ मिक्सर है, तो यह कार्य आसान होगा।
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ढक्कन बदलें और "वार्म रखें" सेटिंग में पैन को तब तक चालू करें जब तक कि यह खाने का समय न हो। सेवा करने से पहले एक कांटा के साथ धूम्रपान करें।
युक्तियाँ
- आप अपने मसले हुए आलू को क्रीम पनीर के एक बॉक्स, खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच, कुचल लहसुन या जड़ी बूटियों के एक चम्मच के साथ उबाल सकते हैं।
- आप पूरे आलू को इलेक्ट्रिक पॉट में भी पका सकते हैं। बस एक कांटा के साथ छील को कई बार चिपकाएं और कम तापमान पर लगभग आठ घंटे तक पकने दें। एक मैश किए हुए आलू को मिक्सर या मिक्सर से बनाने के लिए दूध, बीफ स्टॉक या अन्य तरल मिलाएं।
- इलेक्ट्रिक पॉट का उपयोग करने वाले सर्वोत्तम परिणामों के लिए, खाना पकाने शुरू करने से पहले हमेशा सुनिश्चित करें कि यह कम से कम आधा भरा हुआ है।
आपको क्या चाहिए
- 2 किलो आलू
- वनस्पति ब्रश
- चाकू
- 1 कप पानी
- 1/2 कप मक्खन को टुकड़ों में काट लें
- आलू मैशर या मिक्सर
- 1/2 कप दूध (वैकल्पिक)