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पिज्जा पकाने के लिए ग्लास बेकिंग पैन आदर्श नहीं हैं, लेकिन यदि आवश्यक हो तो इसका उपयोग किया जा सकता है। वे बहुत अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करते हैं, और भोजन धातु की तुलना में ग्लास में अधिक जल्दी पकाने के लिए होता है। यदि खाना पकाने के समय में अंतर को प्रतिबिंबित करने के लिए नुस्खा अनुकूलित नहीं है, तो यह भोजन को जलाने का कारण बन सकता है। अधिकांश पिज्जा व्यंजनों को कांच की बेकिंग शीट्स पर बेक करने के लिए बदला जा सकता है, ओवन के तापमान को 15 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जा सकता है। यह नुस्खा ग्लास बेकिंग शीट्स के लिए है और इसमें किसी भी बदलाव की आवश्यकता नहीं है।
चरण 1
एक बड़े कटोरे में 1 1/2 कप गर्म पानी में सूखा खमीर और 1/2 चम्मच और ब्राउन शुगर का एक पैकेट घोलें। लगभग दस मिनट के लिए खड़े रहने के लिए मिश्रण को छोड़ दें - यह उस समय फ्रॉस्टिंग होना चाहिए।
चरण 2
कटोरे में एक चम्मच नमक, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और 2 1/2 कप आटा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं।
चरण 3
अपने काउंटरटॉप पर एक कप आटा फैलाएं। आटे को काउंटर पर रखें और जितना संभव हो उतना बिखरे हुए आटे को जोड़कर काम करें। आटा कम चिपचिपा होगा क्योंकि यह आटे में काम किया जाता है।
चरण 4
एक बड़े, साफ कटोरे में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। तेल को फैलाने के लिए कटोरी को घुमाएं और घुमाएं।
चरण 5
आटे को एक गेंद में आकार दें और जैतून के तेल के साथ कटोरे में रखें। एक कपड़े से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर बैठने दें।
चरण 6
जैसे ही यह आकार में दोगुना हो गया है (यह एक घंटे लगना चाहिए) आटे को मारो। आटे को फिर से एक गेंद में आकार दें और इसे एक मिनट के लिए बैठने दें। आटे के आटे का उपयोग करके आटे को उस कांच के पैन के आकार में रोल करें जिसका आप उपयोग करने जा रहे हैं।
चरण 7
खाना पकाने के लिए नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ ग्लास पैन स्प्रे करें। आटे को पैन के अंदर रखें और इसे गर्म जगह पर लगभग 15 मिनट तक बैठने दें।
चरण 8
ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
चरण 9
अपने स्वाद के अनुसार, कटे हुए पिज्जा और मोज़ेरेला सॉस को आटे के ऊपर फैलाएं। वांछित टॉपिंग रखें और 15 से 20 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत में पिज्जा को अक्सर जांचें, जब ओवन क्रस्ट से भूरे रंग का होने लगे तो इसे हटा दें।