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जबकि एक ही समय में 50 लोगों के लिए पास्ता और स्पेगेटी सॉस दोनों बनाना संभव है, इससे पहले ही पास्ता बनाना आपको एक समय में भोजन के एक तत्व पर ध्यान केंद्रित करने की स्वतंत्रता देगा। जैसे ही सॉस आसानी से जल सकता है, यह गाइड स्वादिष्ट परिणाम सुनिश्चित करने में मदद करेगा।
चरण 1
स्पेगेटी नूडल्स को रात को पहले पकाएं। 4.5 किलोग्राम स्पेगेटी को पकाने के लिए एक बड़े फूलगोभी या कई छोटे फूलगोभी का उपयोग करें। पास्ता पकने के बाद, इसे जल्दी से ठंडा करें, इसे ठंडे बहते पानी के नीचे रखें। सभी पास्ता को एक बड़े कटोरे में रखें, पास्ता को थोड़े से जैतून के तेल में मिलाएँ और कटोरे के ऊपर नम तौलिया रखें। फिर कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें। तेल पास्ता को एक-दूसरे से चिपकने से रोकेगा, और नम तौलिया पास्ता को सूखने से बचाएगा।
चरण 2
डिनर के दिन स्पेगेटी सॉस बनाएं। आपको 4 से 6 कप स्पेगेटी सॉस की आवश्यकता होगी। यदि आप बस तैयार स्पेगेटी सॉस को गर्म कर रहे हैं, तो इसे सॉस पैन में डालें और इसे कम गर्मी पर धीरे-धीरे गर्म करें। पूरे पैन के गर्म होने से पहले तल पर सॉस को जलने से रोकने के लिए इसे धीरे-धीरे गर्म करें।
चरण 3
एक बड़े सॉस पैन में उबालने के लिए पानी डालें। एक बार जब पानी जल्दी से बुदबुदा रहा हो, तो आपने पास्ता को रात को सोने से पहले लगभग 30 सेकंड के लिए पानी के पैन में रख दिया। यह पास्ता को इसकी बनावट को नुकसान पहुंचाए बिना गर्म करेगा।
चरण 4
पास्ता को ठंडे पानी में डालने के लिए पास्ता को एक कोलंडर में डालें। पास्ता सूख जाने के बाद, इसे वापस बड़े बर्तन में रखें।
चरण 5
पका हुआ पास्ता के साथ पैन में गरम स्पेगेटी सॉस डालें। स्पेगेटी को डंप करने के लिए स्पेगेटी कांटा का उपयोग करें। पास्ता को तब तक फेंटना जारी रखें जब तक यह सब समान रूप से स्पेगेटी सॉस के साथ लेपित न हो जाए।
चरण 6
पास्ता को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और उस पर कसा हुआ परमेसन या रोमन पनीर छिड़कें।