विषय
कुछ खाद्य पदार्थ एक ही सीमा तक बहुमुखी और पौष्टिक होते हैं, लेकिन शकरकंद एक अपवाद है। चाहे भुना हुआ, ग्रील्ड, पका, सौतेला, उबला हुआ या माइक्रोवेव में हो, इस सब्जी में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, सी और बी 6, पोटेशियम, लोहा और फाइबर होते हैं। सभी पोषक तत्वों को निगलना, आपको यह सब खाने की ज़रूरत है, क्योंकि इसकी छाल खनिजों और फाइबर में समृद्ध है। आप अधिक बीटा-कैरोटीन को भी अवशोषित करेंगे - जिसे आपका शरीर विटामिन ए में परिवर्तित करता है - यदि आप इसे कम वसा के साथ खाते हैं।
ओवन में
चरण 1
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
चरण 2
शकरकंद को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं। गंदगी को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, क्योंकि एक लूफै़ण सब्जी से छील को हटा सकता है। इसे पेपर टॉवल से पोंछ लें।
चरण 3
आलू को कई बार कांटे से चुभोएं। यह न केवल आपको समान रूप से पकाने में मदद करता है, बल्कि इसे फटने से भी रोकता है, क्योंकि यह भाप को भागने की अनुमति देता है।
चरण 4
सब्जी को बेकिंग शीट या अन्य उथले डिश पर रखें। चूंकि शकरकंद चिपचिपी चीनी को छोड़ते हैं, क्योंकि वे आसानी से सफाई के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े के साथ पैन को लाइन करना पसंद कर सकते हैं।
चरण 5
इसे एक बार मोड़ते हुए 35 से 45 मिनट तक पकाएं। आपको पता चल जाएगा कि यह तैयार है जब छिलका कागज की तरह दिखता है और चीनी में एक कारमेलाइज्ड उपस्थिति होती है।
चरण 6
बेकिंग शीट को ओवन से निकालें। मीठे आलू को एक प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए दस्ताने पहनें।
चरण 7
जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी, सादे दही के एक हिस्से या मुट्ठी भर ताजे जमीन के साथ परोसें।
माइक्रोवेव में
चरण 1
शकरकंद को ऐसे तैयार करें जैसे कि यह भुना हुआ हो - एक कांटा के साथ कई बार धोएं, सूखा और पियर्स।
चरण 2
इसे माइक्रोवेव में एक प्लेट पर रखें। यद्यपि उसकी प्लेट पर्याप्त है, एक गहरी डिश आपके उपकरण को साफ रखने में मदद कर सकती है। कचरे को हटाने में शामिल काम को कम करने के लिए आप प्लेट और आलू के बीच एक कागज तौलिया भी रख सकते हैं।
चरण 3
लगभग तीन मिनट के लिए उच्च पर सब्जी पकाना।
चरण 4
एक दस्ताने का उपयोग करके आलू को पलट दें। इसके आकार के आधार पर, दो से चार मिनट तक खाना पकाना जारी रखें। पके हुए विविधता की तरह, यह तब तैयार होगा जब इसकी त्वचा कागज की तरह दिखती है और चीनी एक कारमेलाइज़्ड उपस्थिति पर ले जाती है।
चरण 5
एक दस्ताने का उपयोग करके शकरकंद को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें, क्योंकि माइक्रोवेव आलू बहुत अधिक भाप छोड़ते हैं।