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भोजन रंग के दो मुख्य प्रकार हैं: तरल और जेल। आमतौर पर, वे चार प्राथमिक रंगों के पैक में आते हैं। पानी-आधारित तरल पदार्थ सभी अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे सामग्री में थोड़ी मात्रा में रंग जोड़ते हैं और कुछ व्यंजनों की स्थिरता को बर्बाद कर सकते हैं। जेल डाई कॉर्न सिरप पर आधारित है और आम तौर पर इसमें एक बोल्डर रंग होता है। जेल चार मूल रंगों में आता है, लेकिन पूर्व मिश्रित रंगों को खरीदना भी संभव है। आप किसी भी एप्लिकेशन के लिए जेल डाई का उपयोग कर सकते हैं।
बूंदों में डाई
चरण 1
इसके रंग को बदलने के लिए तरल के 1 कप में तरल डाई की लगभग पांच बूंदें डालें।
चरण 2
उन्हें मिश्रण करने के लिए दूसरे रंग की पांच बूंदें जोड़ें और एक द्वितीयक रंग बनाएं, जैसे लाल और नीले रंग को मिलाकर बैंगनी बनाना।
चरण 3
पूरे मिश्रण में समान रूप से रंग वितरित करने के लिए बूंदों को हिलाओ। तरल डाई का उपयोग न करें यदि यह आधार सामग्री की स्थिरता को बदल देगा, जैसा कि पके हुए सामान, मिठाई, टुकड़े और किसी भी नुस्खा के लिए कुछ व्यंजनों के साथ मामला है जहां स्थिरता महत्वपूर्ण है।
जेल डाई
चरण 1
रंग के समान या अधिक ज्वलंत प्रभाव को प्राप्त करने के लिए तरल के बजाय जेल डाई का उपयोग करें। 1 कप बेस सामग्री में दो या तीन बूंदें जोड़ें।
चरण 2
रंग बदलने के लिए एक अतिरिक्त बूंद या दो जोड़ें, जैसे कि नारंगी को लाल और पीले रंग को मिलाएं।
चरण 3
जब तक रंग पूरे मिश्रण में समान रूप से वितरित नहीं हो जाता तब तक सामग्री में जेल मिलाएं। आप किसी भी नुस्खा के साथ जेल डाई का उपयोग कर सकते हैं और यह भोजन की स्थिरता को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।