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वास्तव में, मशरूम सब्जियां नहीं हैं, लेकिन कवक जिसका अर्थ है कि उनकी जड़ें या पत्तियां और फूल नहीं हैं। मशरूम की कई किस्में हैं, वास्तव में, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, 38,000 से अधिक किस्में हैं। प्राचीन मिस्र में, मशरूम को शाही भोजन माना जाता था। आजकल बहुत से लोग मशरूम खाना पसंद करते हैं। उन्हें पकाते समय आपके पास कई विकल्प हो सकते हैं, हालांकि उन्हें भाप देना सरल है और किसी भी मुख्य व्यंजन में परोसा जा सकता है।
चरण 1
मशरूम को साफ करें। एक गीले कपड़े, कागज तौलिया या नरम ब्रश का उपयोग करें और मशरूम से गंदगी को सावधानीपूर्वक पोंछ लें।
चरण 2
मशरूम को काट लें। डंठल की नोक निकालें और उन्हें 4 भागों में काट लें।
चरण 3
एक डबल बायलर के तल पर पानी रखें। जब तक उबाल न आये तब तक पानी को मध्यम-तेज आँच पर गरम करें।
चरण 4
मशरूम को शीर्ष पर रखें, लेकिन उन्हें अभी तक नीचे नहीं डालें।
चरण 5
मशरूम में मसाला मिलाएं। मक्खन, पपरिका डालें और फिर ऊपर से दूध डालें।
चरण 6
ओवन में एक के ऊपर एक शीर्ष भाग रखें और मशरूम को भाप से पकने दें। मशरूम को 20 मिनट तक पकाने के लिए प्रतीक्षा करें। तैयार होने पर, मशरूम नरम होना चाहिए।