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केक सजाते समय, कई बार हमें ऐसे रंगों की आवश्यकता होती है जो उपलब्ध नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है रंगों का मिश्रण। यह एक समस्या हो सकती है क्योंकि थोड़ी अधिक डाई परिणामों को बदल सकती है। नेवी ब्लू एक गहरा रंग है, जो कई प्रयासों के बिना बनाना मुश्किल है। कई वेबसाइटों, केक सजाने वाली आपूर्ति कंपनियों और पेशेवर बेकर्स के पास अलग-अलग राय है, जिस पर नौसेना नीला बनाने के लिए रंग मिश्रित होते हैं। सफेद ठंढ से शुरू करें और विभिन्न व्यंजनों पर प्रयास करें। डाई की मात्रा को बड़ी मात्रा में मोड़ा जा सकता है।
Sugarcraft
सुगरक्राफ्ट इंक केक और पेस्ट्री की आपूर्ति करता है। इसके विशेषज्ञों का कहना है कि आपको रंगों को आइसिंग से जोड़ने से पहले मिश्रण करना चाहिए। रंग नेवी ब्लू बनाने के लिए पहला सूत्र रंगों का उपयोग करता है शेफमास्टर: वायलेट के एक टुकड़े के साथ नीले आकाश का एक हिस्सा मिलाएं, या रंगों का उपयोग करें AmeriMist: नेवी ब्लू के पांच भागों को दो भागों सुपर ब्लैक और वायलेट के दो भागों के साथ मिलाएं।
केक सजाने सीखें (कटोरे को सजाने के लिए सीखना)
जानें केक सजा पाक ट्यूटोरियल, सजावट और अतिरिक्त केक परिवर्धन प्रदान करता है। लेखक का विवरण है कि कैसे गहरे रंगों को सफलतापूर्वक मिश्रित किया जाए। कुंजी में एक जेल / पेस्ट होता है जिसे एक खाद्य रंग के साथ मिलाया जाता है। नेवी ब्लू के लिए, रॉयल ब्लू जेल / पेस्ट जोड़ें जब तक कि यह नीले रंग की मध्यम छाया तक नहीं पहुंचता। नीले रंग की छोटी मात्रा जोड़ें जब तक कि यह गहरा नीला न हो जाए। बस एक चुटकी या छोटी से छोटी संभव मात्रा में जेल / काला पेस्ट डालें। इसे 10 मिनट तक बैठने दें। यदि यह पर्याप्त अंधेरा नहीं है, तो आवश्यक होने पर धीरे-धीरे अधिक नीला या काला जोड़ें।
विल्टन
जब यह बेकरी उत्पादों को सजाने की बात आती है तो विल्टन सबसे अच्छी कंपनियों में से एक है। वह न केवल सजाने वाले उत्पाद बेचती है, बल्कि केक सजाने के विभिन्न पहलुओं पर कक्षाएं भी प्रदान करती है। अपने रंग चार्ट में, यह नौसेना नीला बनाने के लिए शाही नीले और काले जैल को मिलाता है। आधार रंग की एक छोटी राशि के साथ शुरू करें, और फिर थोड़ा-थोड़ा करके द्वितीयक रंग जोड़ें। हमेशा बहुत कुछ करें क्योंकि आपके द्वारा बनाए गए रंग को दोहराना मुश्किल है।
AmeriColor
AmeriColor आपूर्ति कंपनी कई मॉडलों और कठिन रंगों को बेचती है, जिन्हें आइसिंग में इस्तेमाल किया जाता है। यदि नौसेना नीला मिश्रण काम नहीं करता है या यदि आप प्रक्रिया को सरल बनाना चाहते हैं, तो कंपनी एक नौसेना नीला रंग बेचती है। रंग मिलाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में रात भर, या कम से कम कुछ घंटों के लिए बैठने दें, ताकि रंग को काला करने का समय हो। जरूरत पड़ने पर और फूड कलरिंग डालें।
मक्खन क्रीम नुस्खा
नौसेना ब्लू क्रीम का नुस्खा ifood.tv पर पाया जाता है। इस रेसिपी में रॉयल ब्लू लिक्विड डाई की पांच बूंदें, बैंगनी रंग की एक और एक काली शामिल है। इन मिश्रित रंगों को सब्जी को छोटा और पाउडर चीनी में मिलाएं। नुस्खा का लिंक इस लेख के संसाधन अनुभाग में पाया गया है।