विषय
वास्तव में, दही दूध है जिसमें जीवित संस्कृतियों को डाला गया था - आम तौर पर जीनस एल। बुलगारिकस और एस थर्मोफिलस। ये बैक्टीरिया दूध की शर्करा (लैक्टोज) को लैक्टिक एसिड में तोड़ देते हैं। यह लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए दही पाचन को आसान बनाता है। ये जीवित संस्कृतियां (प्रोबायोटिक्स) स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
दिशाओं
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दही की वांछित मात्रा को एक फ्रीजर प्रूफ कंटेनर में रखें। सुनिश्चित करें कि यह बहुत कम तापमान का समर्थन करता है।
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दही कंटेनर को फ्रीजर में रखें। फ्रीजिंग प्रक्रिया दही में बैक्टीरिया को नुकसान नहीं पहुंचाती है। यह उन्हें निलंबित एनीमेशन की स्थिति में रखता है।
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दही को फ्रीजर से निकालें और खाएं। जब आप अपने शरीर की गर्मी के संपर्क में आते हैं तो बैक्टीरिया "जाग" जाएगा।
युक्तियाँ
- ठंड की प्रक्रिया दही की उपस्थिति और बनावट को बदल सकती है। डरें नहीं।
- स्टोनीफील्ड फार्म के अनुसार, आप अभी भी इसकी समाप्ति तिथि तक दही खा सकते हैं।
आपको क्या चाहिए
- दही
- फ्रीज प्रूफ कंटेनर
- फ्रीज़र