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अदरक का उपयोग एशिया और मध्य पूर्व में प्राचीन समय से मसाले और जड़ी बूटी के रूप में किया जाता रहा है। यदि आप चाय या व्यंजनों में ताजा अदरक का उपयोग करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि एक छोटा टुकड़ा भी स्वाद में बहुत योगदान देता है।
मेयो क्लिनिक के अनुसार, अदरक एक उपाय है जो मतली, एक सर्दी, फ्लू, गठिया, दस्त, दर्दनाक माहवारी, हृदय की समस्याओं और कैंसर से पीड़ित लोगों की मदद करता है। अदरक को हमेशा अपने व्यंजनों को स्वाद देने के लिए या दवा के रूप में उपयोग करने के लिए ताजा रखने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे फ्रीजर में ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए।
चरण 1
उन्हें जमने से पहले अदरक की जड़ों को धो लें। उन्हें हल्के से सुखाएं।
चरण 2
निकट भविष्य में आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले आकार में अदरक का एक टुकड़ा काट लें। इस टुकड़े को पेपर टॉवल में लपेटें और प्लास्टिक बैग में कसकर सील करें। रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक स्टोर करें।
चरण 3
लच्छेदार कागज में अदरक के बाकी अदरक की जड़ों को लपेटें, और फिर उन्हें एयरटाइट फ्रीजर के बंद होने के साथ प्लास्टिक बैग में रखें। बंद करने से पहले, बैग को तब तक निचोड़ें जब तक कि सारी हवा बाहर न आ जाए। बैग पर डेट टैग लगाएं।
चरण 4
अदरक की जड़ें फ्रीजर में तीन से चार महीने तक रह सकती हैं। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले टुकड़े समय के साथ थोड़ा नरम हो जाएंगे, लेकिन गुणवत्ता और स्वाद बरकरार रहेगा।
चरण 5
आप स्लाइस या जुलिएन में भी छील और काट सकते हैं। पीवीसी फिल्म में टुकड़ों को कसकर लपेटें, और फिर उन्हें एक प्लास्टिक फ्रीजर बैग या एयरटाइट प्लास्टिक कंटेनर में रखें। डेट टैग लगाएं और उसे फ्रीजर में स्टोर करें।