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गाढ़ा दूध गाय का दूध है जिसमें से पानी निकाला जाता है और फिर चीनी के साथ मिलाया जाता है। परिणाम एक मीठा, बहुत मलाईदार, मोटा उत्पाद, लगभग हलवा जैसा है। कंडेंस्ड मिल्क कैन और बड़े ट्यूबों में उपलब्ध है जो टूथपेस्ट की तरह दिखते हैं। संकुल, यदि बंद है, वर्षों तक रह सकता है। दुनिया भर के कुक डेसर्ट और मिठाइयों के लिए इस उत्पाद का उपयोग करते हैं। गाढ़ा दूध का उपयोग करके एक समृद्ध कारमेल टॉपिंग बनाना स्वादिष्ट और आसान है।
आवरण
चरण 1
पैन में वेनिला को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं।
चरण 2
उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें।
चरण 3
आग नीचे रखो। मध्यम-कम गर्मी पर मिश्रण को तीन से पांच मिनट तक पकाएं।
चरण 4
गर्मी से निकालें और वेनिला जोड़ें। खाना पकाने के बाद वेनिला जोड़ना इसके कुछ स्वाद को वाष्पीकरण से बचाता है।
कारमेल आइसिंग का उपयोग करना
चरण 1
केले या तोरी रोटी की तरह ब्रेड पर कूल्ड आइसिंग फैलाएं।
चरण 2
एक घंटे के लिए आइसिंग को ठंडा होने दें, फिर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हरा दें। हवा को शामिल करना एक हल्का बनावट बनाता है जो केक या लिबास की एक परत के लिए महान है। कारमेल आइसिंग के साथ स्पाइस केक, गाजर, केले और नट्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
चरण 3
पीटा और नियमित दोनों संस्करणों को कपकेक के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
दूध मीठा
चरण 1
एक सरल लेकिन धीमी गति से कवरेज का संस्करण बनाएं जिसे स्पैनिश कॉल "डुलसे डे लेचे" कहते हैं। एक कैन से लेबल निकालें और इसे पानी में धीरे से उबालने के लिए बंद कर दें।
चरण 2
लगभग तीन घंटे तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि पानी बर्तन से बाहर नहीं निकलता है या फट जाएगा।
चरण 3
एक मलाईदार कारमेल टॉपिंग का आनंद लेने के लिए कैन खोलें।
चरण 4
अपने क्रॉक पॉट में इस कारमेल टॉपिंग को बनाने की कोशिश करें। गाढ़ा दूध के एक या अधिक डिब्बे से लेबल निकालें। पैन के नीचे डिब्बे रखें और पानी से पूरी तरह से कवर करें।
चरण 5
लगभग आठ घंटे के लिए, पैन को अच्छी तरह से ढकने के साथ, कम गर्मी पर पकाएं। आपका समय अच्छा गुजरे!