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स्टार फल के रूप में भी जाना जाता है, स्टार फल अपने विशिष्ट आकार के कारण इसका नाम है। स्लाइस में काटे जाने पर, वे नुकीले तारों से मिलते जुलते हैं। यदि आप उन्हें बाजार से खरीद रहे हैं या उन्हें अपने बगीचे से काट रहे हैं, तो उन सुरागों की तलाश करें जो फलों की बनावट और स्वाद को निर्धारित करने के लिए पकने की डिग्री का संकेत देते हैं। हमेशा इसे कच्चा ही परोसें, क्योंकि पानी का उच्च प्रतिशत पकने पर फटने का कारण बन सकता है।
चरण 1
अपने घर में हल्के हरे रंग और मजबूत बनावट के साथ बड़े फलों की तलाश करें। यदि आप पसंद करते हैं, तो कुरकुरे फल, नाशपाती की बनावट और स्वाद में नाशपाती के समान है।
चरण 2
फल को एक या दो दिन के लिए काउंटर के नीचे छोड़ दें, जब तक कि त्वचा पीले न हो जाए और सिरे भूरे रंग के न हों। पकने के दौरान इसे हर 12 घंटे में घुमाएं। इस फल को अंगूर जैसी बनावट के साथ मीठे स्वाद के लिए तैयार करें।
चरण 3
झुर्रियों वाली त्वचा के साथ किसी भी फल को त्यागें, बनावट या टूटे हुए किनारों को हटा दें।
चरण 4
एक प्लास्टिक की थैली में तीन दिनों तक पके हुए स्टार फल को काउंटर पर रखें या एक सप्ताह तक के लिए ठंडा करें। इसे इस्तेमाल करने के दौरान ही धोएं।