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चॉकलेट फव्वारे बड़ी संख्या में चॉकलेट प्रेमियों के लिए मिठाई परोसने का एक लोकप्रिय तरीका बन गए हैं। आप चॉकलेट फव्वारे को विशेष दुकानों पर किराए पर ले सकते हैं या यहां तक कि अपना खरीद सकते हैं। कुछ स्थान आपके लिए सब कुछ तैयार करेंगे, यहां तक कि पिघल चॉकलेट के साथ फव्वारा भरना; हालाँकि, आपको स्वयं चॉकलेट को पिघलाने की आवश्यकता हो सकती है। आइसिंग चॉकलेट, जो उच्च गुणवत्ता की है, आसानी से पिघल जाएगी और स्रोत पर अधिक आसानी से प्रवाहित होगी। चॉकलेट में 45º C से ऊपर जलने की अच्छी संभावना है, इसलिए इसे कम तापमान पर करें ताकि यह अपनी गुणवत्ता को बर्बाद किए बिना समान रूप से पिघले।
चरण 1
चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। छोटे टुकड़े, तेजी से यह पिघल जाएगा।
चरण 2
कटोरे के नीचे से लगभग 2 सेमी प्राप्त करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ पैन भरें, क्योंकि यह पैन पर बैठेगा। सुनिश्चित करें कि कटोरे का निचला भाग पानी को छू नहीं रहा है।
चरण 3
बस पानी को उबाल लें और कटोरे को पैन के ऊपर रखें।
चरण 4
चॉकलेट को कटोरे में रखें और लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाएँ ताकि वह आसानी से और समान रूप से पिघल सके। सुनिश्चित करें कि पैन से कोई भी पानी कटोरा में प्रवेश नहीं करता है, जो संक्षेपण के माध्यम से हो सकता है।
चरण 5
आधा चॉकलेट पिघल जाने के बाद, वनस्पति तेल की मात्रा को मिलाएं जो निर्देशों की आवश्यकता होती है। आम तौर पर, आपको प्रत्येक 2.2 किलो चॉकलेट के लिए आधा कप वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। वनस्पति तेल चॉकलेट को बहने में मदद करेगा।
चरण 6
सभी चॉकलेट को लगातार हिलाते हुए पिघलाएं। सुनिश्चित करें कि पानी उबलता रहे और कटोरे में कभी प्रवेश न करें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि पैन में हमेशा पानी रहता है, क्योंकि यह जल्दी से वाष्पित हो सकता है। एक बार सभी चॉकलेट पिघल जाने के बाद, यह स्रोत के लिए तैयार हो जाएगा।