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आप तैयार करने और खरीदने के लिए पसंद करने वाले सुरुचिपूर्ण कुकीज़ बनाने के लिए कन्फेक्शनरी पेशेवर होने की जरूरत नहीं है। परिवार, दोस्तों और मेहमानों को शॉर्टब्रेड कुकीज़ के एक बैच के साथ प्रभावित करें जो आपके मुंह में पिघलते हैं, यहां तक कि खाने के लिए भी प्यारे।
तैयारी
चरण 1
मक्खन या मार्जरीन को कमरे के तापमान पर आने दें। शेष अवयवों को इकट्ठा और मापें।
चरण 2
एक बड़ी टोंटी के साथ पुन: प्रयोज्य या डिस्पोजेबल पेस्ट्री बैग तैयार करें जो कुकीज़ तैयार करने के लिए उपयुक्त है।
चरण 3
रिंग से पाइपिंग नोजल को अलग करें। पेस्ट्री बैग के उद्घाटन बिंदु पर, नीचे की ओर इशारा करते हुए, टोंटी को रखें। स्थान में टोंटी को पकड़े हुए, थैले के बाहर और थ्रेड के किनारे के बीच एक पेंसिल के साथ बैग के बाहर को चिह्नित करें।
चरण 4
टोंटी को हटा दें और बैग को मोड़ दें, प्रदर्शन पर निशान छोड़ दें। पेस्ट्री बैग के अंत को निशान पर काटें।
चरण 5
पेस्ट्री बैग में, नीचे की ओर इंगित करते हुए, टोंटी लगाएं। पेस्ट्री बैग में छेद के माध्यम से नोजल प्रमुख होगा और धागे के एक से दो धागे को उजागर करना चाहिए, जिस पर अंगूठी संलग्न होनी चाहिए। बैग अब भरने के लिए तैयार है।
आटे को कैसे मिलाएं और आकार दें
चरण 1
ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। कुकीज़ का आकार तय करें। आठ में खुले सर्कल, दिल और आकार को बहुत अभ्यास और अनुभव की आवश्यकता होती है। शुरुआती लोगों के लिए एक आसान तरीका एक खरोंच या "एस" आकार है।
चरण 2
एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, सजावटी टॉपिंग के अपवाद के साथ सभी अवयवों को मिलाएं।
चरण 3
कुकी आटा के साथ पेस्ट्री बैग आधा भरें। बंद बैग के शीर्ष को मोड़ें ताकि आटा टोंटी के खिलाफ दबाया जाए। यदि आप दाएं हाथ (और इसके विपरीत) हैं तो अपने बाएं हाथ से बंद बैग को पकड़ें।
चरण 4
अपने दाएं हाथ से लगातार दबाव डालें ताकि धीरे से बिना पकाए हुए बेकिंग शीट पर आटा निचोड़ सकें।
चरण 5
कुकीज़ को रंगीन शक्कर और स्प्रिंकल्स से सजाएँ।
चरण 6
छह से नौ मिनट के लिए बेक करें, या जब तक आटा पकाया न जाए, लेकिन भूरा नहीं। ओवन और रोस्टिंग पैन से निकालें।