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घर का बना जैतून का तेल बनाना बेहद सरल हो सकता है, जब तक आपके पास कुछ बुनियादी सामग्री और थोड़ा धैर्य है। इसका जैतून का तेल खाना पकाने के लिए या ताजे कारीगर की रोटी के लिए एक तत्व के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आपके मित्र और परिवार आपके पाक कौशल से प्रभावित होंगे और रसोई में आपके रहस्यों की भीख माँगेंगे। आप अपनी रोटी को स्टोर-खरीदे गए उत्पाद में फिर से डुबोना नहीं चाहेंगे।
चरण 1
जिस स्वाद के लिए आप अपने तेल का स्वाद लेना चाहते हैं, उसके आधार पर जैतून का चयन करें। एक बाजार में उन्हें ताजा खरीदना सुनिश्चित करता है कि वे उच्च गुणवत्ता के हैं और एक सुखद स्वाद है। हरे जैतून में अधिक अम्लीय तेल होता है, जबकि काले जैतून में अम्लीयता कम होती है। यदि आपको ताजा जैतून का स्वाद पसंद है, तो संभावना है कि आप भी उनके साथ बनाया तेल पसंद करेंगे।
चरण 2
प्रत्येक जैतून को जेब चाकू से काटें। कट जैतून की त्वचा से गहरा होना चाहिए, लेकिन उन्हें तोड़ने के लिए इतना गहरा नहीं। यह कटौती वह है जो तेल को जैतून से बचने की अनुमति देगा।
चरण 3
जैतून को एक छोटे गिलास के तल में रखें और फिर पानी के साथ जार में रखें। जार इतना बड़ा होना चाहिए कि अगर छोटा प्याला भर जाए तो उसमें सामग्री डाली जा सकती है।
चरण 4
चाय की छलनी को पानी के गिलास के रिम पर रखें ताकि कांच की रिम पर दृढ़ता से हुक लगे। चाय की छलनी के अंदर खुराक कप रखें। यह तेल बनाने की प्रक्रिया के दौरान स्ट्रेनर को रखने में मदद करने के लिए एक वजन के रूप में कार्य करेगा।
चरण 5
रिम के साथ ग्लास को भरें, ताकि यह अतिप्रवाह हो। पानी एक भार के रूप में कार्य करेगा जो जैतून से तेल निकाल देगा। तेल कांच के ऊपर तक जाएगा और जार में निकल जाएगा।
चरण 6
पानी को 24 से 48 घंटे तक तेल को दबाए रखें। जब आप फिर से शुरू करते हैं, तो आप देखेंगे कि ग्लास अभी भी पानी और जैतून से भरा है, जबकि जार में कुछ बड़े चम्मच तेल होगा।
चरण 7
अपने श्रम का फल चखो। कारीगर जैतून के तेल के अपने पहले बैच के लिए, सादे या कुछ ताज़ी रोटी के साथ चुनना पसंद करते हैं। एक हल्के स्वाद के साथ एक रोटी चुनें, ताकि इसके तेल की बारीकियों को स्वाद लिया जा सके।